Crème Glacée Crémeuse à la Grenade

Il y a quelque chose de spécial dans les grenades, non? Je le pense. La première fois que vous épluchez cette coquille dure et rouge rubis et que vous trouvez toutes ces petites graines à l’intérieur est une sorte d’expérience. C’est comme un fruit extraterrestre! (Dans le bon sens.)

Et puis vient l’inévitable recherche Google sur la façon d’enlever facilement les graines. J’ai partagé ma méthode préférée dans ce post sur les beignets à la grenade, mais il y a des tonnes de bons conseils.

Cette crème glacée ne nécessite pas vraiment d’extraire les graines de grenade. Vous pouvez simplement acheter le jus car c’est tout ce dont vous avez besoin pour le faire. Ce qui est totalement tricher. Mais toute cette recette triche totalement car cette crème glacée est SUPER facile à préparer. La base de celui-ci est faite de fromage à la crème, ce qui donne également un goût de crème glacée finale un peu comme un gâteau au fromage. 🙂

Crème glacée crémeuse à la grenade

Deux 8 oz. paquets fromage à la crème, ramolli
1 1/2 tasse de sucre
2 tasses de lait entier
1 tasse de jus de grenade
1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
1/4 à 1/2 tasse de graines de grenade à servir (facultatif)

Tout d’abord, assurez-vous que votre fromage à la crème est ramolli car cela facilitera grandement le mélange. Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et 1 tasse de lait. Fouetter ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ajouter le sucre et le reste de la tasse de lait, fouetter ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Incorporer ensuite le jus de grenade et l’extrait de vanille au fouet. Remuer jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.

Si vous ne pouvez pas le dire, nous allons bien combinés ici, les gars. Nous voulons éviter d’avoir de petits morceaux de fromage à la crème dans notre pâte. Si tu le fais, ça va. La crème glacée aura toujours bon goût, mais la texture ne sera pas aussi lisse et crémeuse.

Refroidissez la pâte au réfrigérateur pendant une heure ou deux. Suivez ensuite les instructions de votre fabricant de crème glacée pour faire de la crème glacée. Si la pâte est d’une texture douce et que vous aimez votre crème glacée un peu plus ferme, conservez-la au congélateur pendant la nuit avant de servir.

J’aime servir cela avec des graines de grenade saupoudrées sur le dessus, juste pour un peu plus de saveur. Vous pouvez également choisir de mélanger les graines dans la pâte molle avant la congélation finale que j’ai recommandée. À vous de choisir votre propre glace d’aventure. (Conseil de pro: le fudge chaud est génial à ce sujet!) xo. Emma

Crédits // Auteur et photographie : Emma Chapman. Photos éditées avec de Belles actions de Désordre.

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