Casserole de Quinoa au Brocoli Végétalien

Cette recette de cocotte végétalienne au brocoli et au quinoa regorge d’ingrédients sains. C’est une nourriture réconfortante sans culpabilité! Sans produits laitiers et sans gluten.

 Casserole Végétalienne de Quinoa Brocoli

Il n’y a pas de champignons dans cette casserole. Il devait y avoir des champignons, mais ce n’est pas le cas.

C’est parce que nous avons mélangé tous les autres ingrédients, assemblé la cocotte, la mettre au four, commencé à nettoyer la cuisine et trouvé les champignons cachés derrière un bol à mélanger sale.

Cela ressemblait à un épisode de Chopped lorsqu’un candidat commet la terrible erreur d’oublier un ingrédient.

Seulement c’est un blog et il n’y a pas 10 000 $ en ligne et je fais les règles ici. Donc champignons ou pas de champignons, cette casserole faisait son chemin sur Internet parce que vous en avez besoin dans votre vie.

Ce qui est plus important, c’est ce qui l’a fait entrer dans cette cocotte. Et c’est un tas de choses bonnes pour vous qui ont aussi un très bon goût.

Cela commence par une couche de quinoa rouge enfouie avec nos amis verts sains, le chou frisé et le brocoli. Mais ensuite vient la sauce. La sauce savoureuse et crémeuse faite sans boîte de soupe.

Il n’y a pas non plus de beurre ou de produits laitiers en vue car le lait de coco est la meilleure chose qui soit et il est capable de créer une sauce trompeusement riche sans culpabilité.

 Verser la sauce dans une Casserole Verte Végétalienne Crémeuse  Casserole Verte Végétalienne Crémeuse dans un plat

 Casserole Verte Végétalienne Crémeuse dans un plat Blanc

Les casseroles ne sont en aucun cas mon point fort. Je n’en ai fait que deux pour le blog – un épicé avec des patates douces et un autre avec tout un tas de légumes – parce qu’ils sont un peu difficiles à obtenir.

Vous assemblez une tonne d’ingrédients, les arrosez dans de la sauce, faites-les cuire et espérez le meilleur. Il y a beaucoup de choses qui peuvent mal tourner pendant que cette casserole cuit! Trop de liquide ? Trop sec ?

Légumes insuffisamment cuits ou pâteux? Pâtes ou riz croquant? Zut, tout pourrait bouillonner et faire un énorme gâchis du four. Les casseroles sont une science, les gens.

Ma mère n’en a pas fait grandir beaucoup, ce qui me convenait bien parce que j’étais une de ces personnes qui n’aimaient pas que les aliments touchent d’autres aliments.

Sauce sur purée de pommes de terre? Non. Les légumes mélangés devaient être séparés. Un grand plat d’aliments mélangés était mon cauchemar. Mais ensuite, j’ai grandi et j’ai réalisé la magie des combinaisons de saveurs et des plats à un pot.

Je pensais que les adultes étaient pleins de merde quand ils parlaient de choses comme étant un « goût acquis », mais ici, je mange des casseroles de brocoli et de chou frisé, je mets du sriracha sur tout et je bois du café, alors peut-être qu’ils avaient raison sur quelque chose.

 Plat de service de casserole Verte végétalienne Crémeuse

Si vous avez apprécié ce plat de casserole végétalienne au brocoli et au quinoa, faites-le nous savoir dans les commentaires!facebook instagram iconprint iconsquares iconheart heart iconheart solid heart icon

Description

Les légumes verts, le quinoa croquant et une sauce crémeuse sans produits laitiers font de cette casserole savoureuse un nouvel aliment réconfortant favori.

Ingrédients

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  • 3 tasses de chou frisé haché, emballé
  • 3 tasses de quinoa cuit
  • 2 tasses de brocoli, haché
  • ½ tasse d’oignon, haché

Sauce

  • 1 peut lait de coco entier (15 oz)
  • 1-15 oz. haricots cannellini can, égouttés
  • ¼ tasse de levure nutritionnelle (qu’est-ce que la levure nutritionnelle? je vais t’expliquer! cliquez ici.)
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de sel marin
  • ½ cuillère à café de thym
  • ½ cuillère à café de romarin
  • pincée de cayenne (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375º.
  2. Faire du quinoa. Pour obtenir des instructions sur la fabrication du quinoa, cliquez ici.
  3. Pendant la cuisson du quinoa, ajouter les ingrédients de la sauce dans un mélangeur et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
  4. Graisser une casserole de 8 x 8. Dans un grand bol, mélanger le chou frisé, le quinoa, le brocoli et l’oignon. Ajouter à la casserole.
  5. Verser la sauce uniformément sur les ingrédients et cuire au four pendant 40 minutes.
  6. Laisser refroidir et déguster !
  • Catégorie: Main

Nutrition

  • Calories: 267
  • Sucre: 3,2 g
  • Sodium: 43,7 mg
  • Matières grasses: 14,6 g
  • Graisses saturées: 9,3 g
  • Graisses insaturées: 5,3 g
  • Gras trans: 0 g
  • Glucides: 32,1 g
  • Fibres: 9,2 g
  • Protéines: 15,9 g
  • Cholestérol: 0 g

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