Brochettes de crevettes grillées enveloppées de Prosciutto

Les crevettes grillées bénéficient d’un regain de saveur supplémentaire grâce à une marinade à l’ail super simple et à une enveloppe de prosciutto italien pour un apéritif léger et facile.

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Pendant la semaine, lorsque je me retrouve à court de vapeur dans l’arène de la cuisine, je suis toujours à l’affût de repas rapides qui penchent vers le côté plus sain. Je pense que c’est comme ça que je veux cuisiner 97,7% du temps. Des repas qui ne prennent pas une tonne de temps à préparer, et encore moins à cuisiner.

Et si je peux utiliser les restes dans quelque chose de délicieux plus tard dans la semaine, je me suis fait plus qu’un repas.

Ou, deux repas peut-être?

C’est l’une de ces recettes qui est idéale pour ceux qui préparent des repas ou qui recherchent des plats de week-end super simples. Il suffit de marinade et de brochette le samedi ou le dimanche, de réfrigérer puis de mélanger sur le gril pour le dîner le lundi. Ou griller le week-end, ajouter des pâtes ou garnir une salade et rendre tous vos collègues jaloux le lundi midi.

Ce sont les petites victoires qui rendent le lundi supportable.

 Crevettes Grillées Enveloppées de Prosciutto | foodiecrush.com

Ma recette typique de crevettes est simplement assaisonnée d’une sauce à tremper savoureuse comme celle-ci ou d’une marinade rapide d’huile d’olive et d’ail, comme vous le verrez ici. Mais aujourd’hui, j’ai fait un pas de plus et parce que j’avais du prosciutto salé qui traînait dans le réfrigérateur, mes petites crevettes ont donc reçu un wrap de porc séché.

Voyez, même mes crevettes sont en vogue.

Mais mon mari? C’est plus un type de steak. Par conséquent, pourquoi nous avons fait ce whopper d’un Ribeye quatre fois cet été et nous avons encore un mois à faire.

Ce n’est pas toujours que je peux convaincre mon homme d’avoir un plat de crevettes pour le dîner. Mais une qualité brillante de cette recette de crevettes est qu’elle se double d’un plat principal ou d’un apéritif. Et avec une belle tranche de prosciutto pour enrober chaque crustacé, ce n’est pas comme s’il ne disait PAS :  » Non. »

 Crevettes Grillées enveloppées de Prosciutto / foodiecrush.com

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À propos de la recette

Mes crevettes préférées sont les roses de Key West. Elles sont beaucoup plus sucrées que les crevettes tigrées importées des Philippines ou de Chine et les roses de Key West sont généralement pêchées juste au large des côtes de la Floride ou du Texas. Je les achète sur mon marché local Kroger aka Smith’s sous la marque Private Selection dans la section congélateur. Ils viennent avec des coquilles, mais ont été divisés à l’arrière, ils sont donc très faciles à décongeler et à décortiquer.

Une marinade rapide dans de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel casher et du poivre fraîchement moulu avec de l’ail, de l’ail, de l’ail donne aux crevettes une saveur incroyable. Une fois que la chaleur du gril fait fondre ces fines feuilles de prosciutto sur les crevettes, j’ajoute une autre couche de beurre à l’ail juste pour sceller l’affaire.

 Brochettes de Crevettes Grillées Enveloppées de Prosciutto | foodiecrush.com

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Brochettes de crevettes grillées enveloppées de prosciutto

Les crevettes grillées bénéficient d’un regain de saveur supplémentaire grâce à une marinade à l’ail super simple et à une enveloppe de prosciutto italien. C’est un dîner ou un apéritif super simple quand il n’y a pas de temps pour cuisiner.
Portions 16 crevettes

Ingrédients

  • 1grande crevette rose Key West taille U-15, avec des queues sur
  • 4covesgarlicmincé
  • 1/3huile de olive
  • 1lemonjuicée
  • 1/2teaspoonsal de cachère
  • 1/2teaspoonpoivre noir fraîchement moulu
  • 1 / 4poundprosciutto

Instructions

  1. Décongelez les crevettes sous l’eau froide. En laissant la queue intacte, retirez la coquille des crevettes et déveinez. Placer les crevettes dans un grand bol et réserver. Fouetter l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel casher et le poivre noir fraîchement moulu dans un petit bol. Réserver 1 1/2 cuillère à soupe du mélange d’huile d’olive et d’ail puis verser le reste sur les crevettes et remuer. Vous pouvez soit laisser mariner dans le bol pendant environ 30 minutes, soit transférer dans un sac de congélation de la taille d’un gallon pour faire mariner au réfrigérateur jusqu’à la nuit.
  2. Envelopper chaque crevette d’environ 1/3 de bande de prosciutto. Enfilez 4 crevettes enveloppées sur des brochettes en métal ou en bois trempées dans l’eau pendant environ 10 minutes. Répétez avec les crevettes restantes. Badigeonner les crevettes avec les 1 1/2 cuillères à soupe d’huile d’olive réservée et de marinade à l’ail.
  3. Préchauffer un gril extérieur à feu vif pendant environ 10 minutes. Griller les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient opaques. Servir chaud ou à température ambiante.

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