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Mon mari et moi avons des méthodes totalement incompatibles pour faire du pop-corn. Pour lui, l’objectif est d’avoir le moins de grains non éclatés possible. Il a donc soigneusement peaufiné son rapport huile / noyau, qu’il mesure en grammes.

Je concède que son pop-corn a parfois meilleur goût que le mien. D’accord, ça a presque toujours meilleur goût. Mais c’est toujours faux, car moi et notre pop-corn popper venons de l’école de fabrication de pop-corn de mon père.

Quand je grandissais, mon père utilisait la méthode de la cuisinière. Son pot en aluminium noirci pouvait être sorti pour des occasions grandes ou petites, mais était toujours garanti si mes frères et sœurs et moi gagnions notre jeu inventé de « Dogpile sur Papa. »Même si nous étions quatre et un de lui, je soupçonne qu’il faisait souvent semblant d’être épinglé parce qu’il aimait encore plus le pop-corn que nous.

La joie du pop-corn sur la cuisinière est dans les sons: les grincements de grains versés dans la casserole, le sifflement qui précède les pop métalliques à l’intérieur du pot, les cris de quatre enfants sautant à chaque pop précoce jusqu’à la fin, lorsque le couvercle s’élève au-dessus du pot, le popping saute d’une octave, et des morceaux errants tombent au sol pour que deux chiens heureux se lèvent.

Le pot de pop-corn de mon père a disparu depuis longtemps. Mon grand-père a découvert le Power Pop d’Orville Redenbacher et a converti toute la famille à la méthode du micro-ondes. Mais j’ai perpétué la fière tradition du remplissage excessif. Je ne considère pas le pop-corn comme un succès à moins que quelques morceaux ne se retrouvent au fond du micro-ondes. Et mon fils a commencé à faire le tour de la cuisine, ajoutant sa propre touche à la tradition en comptant chaque pop.

Ce n’est donc peut-être pas une surprise que je cherche maintenant une excuse pour faire du pop-corn. Et même si je ne me lasserai jamais de la variété ordinaire, j’ai utilisé l’enthousiasme de mon fils pour le pop-corn comme moyen d’introduire de nouvelles saveurs. Avec notre nouvelle salade de pop-corn balsamique, nous rejoignons Snoopy, Olivia Pope et les autres grands noms qui mangent du pop-corn pour le dîner.

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