täydellinen ruokakomero®

ei vain Mardi Gras, punaiset pavut ja riisi (katkarapuja tai ilman) tekee juhlava pääruoka.

New Orleans-tyyliset punaiset pavut ja riisi, katkaravut

ruokakomerosta tarvitset: kuivat punaiset kidneypavut, pitkäjyväinen valkoinen riisi, säilyketomaatti, Ro*Tel, kanavavarasto, grillikastike, hot sauce, pakastetut katkaravut.

tarjoilee pääruokana 6-8.

Ingredients

1 lb keitettyjä punaisia kidneypapuja (tai 6 kuppia säilöttyjä papuja, huuhdeltuja ja valutettuja)
1/2 dl pitkäjyväistä valkoista riisiä
1 15-oz can petite kuutioituja tomaatteja
1 10-oz can Ro*Tel, mieto tai kuuma
2 kuppia kanavavarastoa tai vettä
1/4 kupillista savuista BBQ-kastiketta
1-2 rkl Tabasco tai muu tulinen kastike, tai enemmän maun mukaan
tuore mustapippuri, maun mukaan
1 lb suuri (31-40 kokoa) pakastettu katkarapu, sulatettu, kuorittu ja deveined

ohjeet

suuressa varastossa, Lisää kaikki ainekset paitsi katkarapu. Kiehauta keskilämmöllä, sitten vähentää lämpöä kiehua ja keitä, kattamaton, sekoittaen usein, 10 minuuttia.

maista riisiä; se pitäisi vain keittää. Lisää katkaravut ja sekoita ne papujen joukkoon niin, että papujen lämpö paistaa katkaravut tasaisesti.

jatka hauduttamista 3-4 minuuttia, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia ja kiharrettuja.

maista ja lisää tulista kastiketta, jos pidät mausteisuudesta.

tarjoile kuumana, ja kyljessä on hieman garlickyn kypsää tummaa lehtivihreää (lehtikaalia, lehtikaalia, lehtikaalia). Tai jäähdytä kokonaan, pakkaa ilmatiiviiseen astiaan ja pakasta.

More New Orleans-inspired recipes:
Gumbo ya-ya, from the Perfect Pantry
Chicken and shrimp jambalaya, from the Perfect Pantry
paahdettu katkarapu po ’boy sandwich with Greek yogurt cole slaw, from the Perfect Pantry
Slow cooker red beans and rice soup, from Kalyn’ s Kitchen
Cajun fried chicken, from Leiten Culinaria
Dirty rice, from Simply Recipes

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.