Sri Lankan Pol Sambol (Kookosrouhe )

jakaminen on välittämistä!

  • Pinterest7
  • Facebook1
  • Twitter
kulhollinen pol sambolia, jonka aineksina on kookosta, limettiä, salottisipulia ja punaisia chilejä.

Srilankalainen pol sambol on kookos-relissi, jota tarjoillaan siellä lähes kaiken kanssa. Rakastan kaikkea tässä ja se on erittäin maukasta sellaisenaan. Tämä osuu jokaiseen sävyyn kitalaessa, makeus kookoksesta, hapan limestä, lämpö punaisista chileistä, umami salottisipulista ja Maldiivikalasta. Luota minuun, tulet rakastamaan tätä!

kulhollinen pol sambolia, jonka ainesosina on kookosta, limettiä, salottisipulia ja punaisia chilejä.

kookospähkinät ovat runsas ainesosa, ja niitä käytetään useimmissa Srilankalaisissa ruokalajeissa muodossa tai toisessa. Sinun täytyy käyttää tuoretta raastettua kookospähkinää tähän reseptiin arvostaaksesi sitä. Rakastan kaikkia tilaisuuksia käyttää Mbuziani (vuohi), jonka ostin matkallani Sansibariin, mikä on se, miten siellä raasta kookospähkinää. Jos sinulla ei ole sellaista, saat kookosraasteen täältä.

tämä ruokalaji on myös valmistettu ainesosasta nimeltä (umbalakada) Maldiivikala. Tämä on kuivattu ja kovettunut skip jack tonnikala, joka lisää ihana umami maku. Kasvissyöjät eivät lisää tätä ainesosaa, ja se on edelleen herkullista ilman sitä, mutta jos saat sen käsiisi, sinun pitäisi. Sitä myydään joko hiutaleina tai sipseinä.

kun teet tätä reseptiä, anna makunystyröiden ohjata sinua matkan varrella, lisää hieman lämpöä, tai limettiä tai suolaa jne. jotta tasapaino miellyttäisi makuaistiasi.

Tiesitkö, että Sri Lankassa kasvaa monia erilaisia kookospähkinöitä? Se on maailman viidenneksi suurin kookospähkinöiden tuottaja. Yksi lajike on nimeltään kuningas kookos paikallisesti kutsutaan (thambili) ovat kirkkaan oranssi lajike tunnetaan sen makeutta. Makea kookosvesi on suosittu janonsammuttaja kuumana Sri Lankan päivänä.

jos haluat tietää lisää saaresta, joka tunnetaan nimellä ”The teardrop of India”, muista tarkistaa kappale”Our Journey to Sri Lanka”. Sieltä löydät reseptejä tarjoilla rinnalla Sri Lankan pol sambol kuten Sri Lankan Katkarapu curry.

Kaipaako vielä enemmän? Muista liittyä kulinaarisia ja kulttuurisia matka ympäri maailmaa, jotta et menetä mitään, se on ilmainen, Voit myös seurata minua Instagram, Facebook, Pinterest ja youtube seurata pitkin matkaa.

huomaa, että tämä sivu sisältää affiliate-linkkejä, joissa ansaitsen pienen provision, mutta se ei millään tavalla vaikuta maksamaasi hintaan. Kiitän teitä tuestanne!

kulhollinen pol sambolia, jonka aineksina on kookosta, limettiä, salottisipulia ja punaisia chilejä.

Tulostusnappi

5 1 äänestä

Sri Lankan Pol Sambol

lisuke tai relish täydellinen Sri Lankan curryt tai yksinään.
ruokalajin lisuke
Srilankalainen keittiö

valmistusaika 15 minuuttia
Kokonaisaika 15 minuuttia

annosta 4
kaloreita 79kcal
tekijä Darlene kansainvälisessä keittiössä

ainesosat

  • 1 kookosrouhe
  • 5 kuivattua chiliä
  • 6 pientä salottisipulia
  • 2 limettiä
  • 1 tl Maldiivikalaa
  • suolaa

ohjeet

  • laastin ja survin käyttö tee tahna kuivatuista chileistä ja ripaus suolaa
  • sekoita kulhossa salottisipulit, kookos ja chilitahna.
  • lisää Maldiivikala, jos käytät
  • lisää tuore limetin mehu
  • lisää suolaa maun mukaan
  • sekoita kaikki yhteen ja maku, säädä makusi mukaan. Lopputuloksen pitäisi olla makea, hapan, suolainen, kuuma ja taivaallinen puraisu.

ravinto

kalorit: 79kcal / hiilihydraatit: 12G / proteiini: 2g / rasva: 4g / tyydyttynyt rasva: 3g / natrium: 8 mg | kalium: 211 mg / kuitu: 3g / sokeri: 4g | A-vitamiini: 182iu / C-vitamiini: 13 mg | Kalsium: 25 mg / rauta: 1 mg

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.