raaka Vegaanilasagne

raaka Vegaanilasagne on ehkä keskeisin klassinen raakaruokaruoka. Sanoisin, että se on tutustuttanut enemmän ihmisiä raakaruokaan retriittien ja ravintoloiden kautta kuin mikään muu. Tämä on minun näkemykseni tästä klassisesta raakaruokaohjeesta.

paalun ehdoton ykkönen raakaruokaklassikko, raaka vegaaninen lasagne on aina yleisön mieliksi. Siinä on useita vaiheita, joten se tulee olemaan ruokalaji, joka luodaan erikoistilanteita varten. Tästä huolimatta, säännöllinen lasagne ei vie melkoisesti valmisteluaikaa liian, joten se ei ole niin kaukana se on keitetty inspiraatiota.

jos haluat lyhentää tähän kuluvaa aikaa, voit jättää pois juuston käymisvaiheen ja yksinkertaisesti sekoittaa kaikki ensimmäisen ja toisen vaiheen ainesosat yhteen. Suosittelen ehdottomasti, että käytät aikaa käymisen tekemiseen, koska päädyt paljon mukavampaan astiaan. Sillä on myös enemmän ravintoarvoa.

raa ’an vegaanisen lasagnen tekeminen

raa’ an lasagnen tekeminen ei ollut minun ideani, se on vain yksi niistä ruokalajeista, joita ihmiset rakastavat ja ovat tienneet ikuisesti. Vielä nykyäänkin ihmiset löytävät raakaruokaa tämän fantastisen pienen ruokalajin kautta. Tämä on minun mielipiteeni siitä lautasesta. Julkaisin ensimmäisen version tästä vuonna 2007 ja olen vain juuri antanut sille uudistusta, joka osoittaa, miten hyvä ruokalaji se on, koska se on edelleen jatkuvasti yksi parhaista viroista sivustollani.

tässä postauksessa aion näyttää, miten lautaselle rakennettuja yksittäisiä lasagneannoksia tehdään. Vaihtoehtoisesti voit varmasti käyttää vuoan rakentaa yksi iso lasage, pitää sitä jääkaapissa jopa 3 päivää ja leikata osia siitä tarpeen mukaan.

näet useimmissa raaoissa ja kasvipohjaisissa lasagneresepteissä vain pähkinäjuustoa, pestoa ja tomaattikastiketta, joka on ihanaa ja vastaa paremmin tämän ruokalajin alkuperäisiä reseptejä. Olen myös lisännyt lihakastikeelementin, joka on täysin vaihtoehto, mutta antaa jotain ekstraa.

jos haluat lisätä raakaa kasvipohjaista parmesaanijuustoa, voit noudattaa tätä reseptiä: pinjansiemeniä parmesaania. Tai voit tehdä nopean parmesaanin raastamalla mikromuovin avulla macadamiat hyvin hienoksi, sekoita sitten kulhossa hieman ravintohiivaa ja suolaa.

kannattaa ehdottomasti viitata alla olevaan koko reseptiin, mutta tässä kooste raa ’ an vegaanilasagnen valmistuksesta:

  • kuten edellä mainittiin, pidän käydä macadamias, joten he tekevät puun pähkinä juustoa. Jos haluat säästää hieman aikaa ja valmistusta, voit halutessasi jättää fermentointivaiheen pois ja vain sekoittaa ainekset keskenään.
  • teet myös muita kerroksia, kun olet valmis rakentamaan raakalasagnesi. Se tarkoittaa tomaattikastiketta, pestoa, pähkinälihakerrosta ja pinaattia.
  • pähkinälihakerros on jotain, jonka keksin lisäkerrokseksi, jotta kokonaisuus olisi hieman lihaisampi ja muhkeampi. Jälleen, jos haluat kokeilla tätä, mutta haluat aloittaa helpomman version resepti, voit jättää pois tämän kerroksen.
  • toinen asia, jonka tarvitset, on hienot leikatut kesäkurpitsa / kesäkurpitsasuikaleet ”pastakerrokseen”. Ihannetapauksessa nämä olisi tehty mandoliini, mutta se on myös täysin mahdollista tehdä ne nauha kuorimaveitsi.
  • alla olevalla videolla näet minun puhuvan tämän lasagnen tekemisestä yksittäisinä annoksina. Suosin tätä tapaa tehdä se, koska ne näyttävät niin fantastinen tarjoillaan näin. Käytännöllisempi ja arkisempi lähestymistapa olisi kuitenkin tehdä yksi pala lasagnea uunivuokaan ja leikata yksittäisiä annoksia tarpeen mukaan.

tältä näyttävät yksittäisen lasagnen rakentamisen vaiheet. Olemme koristaneet quenelleä, – pieniä kuutiotomaatteja ja basilikaa.

Raakalasagne-Ideat & variaatiot

jos reseptissä on tähteitä jostain aineksesta, niitä voi käyttää monella eri tavalla.

ensimmäinen mieleen tuleva ajatus on käyttää kesäkurpitsan / kesäkurpitsan rullissa joitakin tai kaikkia elementtejä. Tällöin kesäkurpitsasta/kesäkurpitsasta leikattaisiin suikaleita ja levitettäisiin vähän jokaista suikaleen koko pituudelta ja rullattaisiin sitten suupalan kokoisiksi paloiksi.

voit tehdä tähteistä myös uskomattoman salaatin. Hanki itsellesi mukava raikas vihreä salaatti yhdessä, joitakin tomaatteja, oliiveja, paprikaa, kurkkua – mitä haluat todella.

pesto sopisi sellaisenaan mainiosti kastikkeeksi. Voit myös yhdistää juusto ja pesto, lisätä hieman vettä ja ehkä ripaus ylimääräistä etikkaa tehdä kastike liian. Voit sitten murentaa osan pähkinälihakerroksesta päälle.

tai voit sekoittaa tomaattikastikkeen juustoon ja tehdä saman, lisäämällä hieman etikkaa, tehdäksesi kastikkeen.

jos sinulla on raakaleipiä roikkumassa, mistä tahansa tähteistä syntyy upeita avonaisia voileipiä tai vaikka minipizzoja. Alan nälkäiseksi, kun mietin, miten mahtavaa se olisi. 🙂

meillä on ilmaisia raakaleipäreseptejä täällä, tai jos haluat sukeltaa raakaleipiin, mukaan lukien pizzapohjat, tutustu verkkokurssiimme: Raakaleipä, keksejä & wrapit täällä.

Raaka Vegaaninen Lasagne Resepti

Arvostele Tämä Resepti
4.73 36 äänestä

raaka vegaaninen Lasagneresepti

rakastan tätä raakaa vegaanista lasagnea. On hienoa viedä nyyttikesteille tai antaa ei-raaoille ystäville, eikä tarvitse mitään kalliita keittiövälineitä kuin veitsen, leikkuulaudan ja edullisen ruoanjalostajan. Mandoliini olisi etu, ja se on myös erittäin halpa keittiövälineiden suhteen.

se voidaan tehdä yksittäisinä annoksina, kuten kuvassa näkyy, tai se voidaan tehdä uunivuokaan.

Tarjoilut10

ainesosat

Macadamiajuusto 1. vaihe

  • 1 cup macadamiat (liotettu 8 tuntia)
  • 1/2 dl vettä tai vähän enemmän tarpeen mukaan
  • 1/2 tl probiootteja

Macadamiajuusto 2. vaihe

  • 1/4 tl suolaa
  • 1 tl ravintohiivaa
  • 1/2 tl sitruunamehua
  • 1 tl sipulijauhetta
  • 1/4 tl valkosipulijauhetta

Pähkinälihakerros

  • 1 kuppi saksanpähkinät (liotettu vähintään 1 tunti)
  • 1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja (liotettu vähintään 1 tunti)
  • 1 rkl ruskeaa misoa
  • 1 rkl tamaria
  • 1 tl sitruunamehua

tomaattikastike

  • 1 1/2 kupit aurinkokuivatut tomaatit (liotettu vähintään 2 tuntia)
  • 2 taatelia (medjool on täydellinen)
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 4 tomaattia
  • 1 rkl italialaista yrttisekoitusta
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl sitruunamehua

Pesto

  • 2 kupit tiiviisti pakattu basilikanlehdet
  • 1/2 dl pinjansiemeniä
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 2 tl ravintohiivaa

nuutunut pinaatti

  • 7 otsapinaatti
  • 1/4 tl suolaa

kokoonpano

  • 4 kesäkurpitsat (kesäkurpitsa)
  • 10 basilikanlehteä (leikattu Sifonki)

ohjeet

Macadamiajuusto 1. vaihe

  • sekoita kaikki ainekset nopea tehosekoitin tasaiseksi.
  • aseta seos juustoliinalla vuorattuun siivilään ja aseta päälle paino. Painon ei pitäisi olla niin raskas, että se työntää juuston liinan läpi, vaan sen verran raskas, että alkaa varovasti painaa nestettä ulos.
  • annetaan viljellä vähintään 24 mutta enintään 36 tuntia.

Macadamiajuusto 2. vaihe

  • sekoita ensimmäisessä vaiheessa käyneen juuston joukkoon suola, ravintohiiva, sipulijauhe ja valkosipulijauhe.
  • juusto on nyt valmista ja sitä voi säilyttää suljetussa astiassa jopa muutaman viikon.

Pähkinälihakerros

  • jauha kaikki ainekset monitoimikoneessa, jolloin seos jää hieman meheväksi.

tomaattikastike

  • sekoita kaikki ainekset nopeassa tehosekoittimessa tasaiseksi.

Pesto

  • jauha kaikki ainekset, jättäen hieman chunkiness!

nuutunut pinaatti

  • Yhdistä suola ja pinaatti kulhossa. Hiero kunnes pinaatti lakastuu ja luovuttaa suurimman osan nesteestään. Valuta ylimääräinen neste pois.

kokoonpano

  • Aseta 4 suikaletta kesäkurpitsaa / kesäkurpitsaa lautaselle hieman limittäin.
  • laita tämän päälle kerros tomaattikastiketta, sitten juusto, pähkinälihakerros ja lopuksi pesto ja sitten pinaatti päälle.
  • laita tämän päälle kaksi ohutta tomaattiviipaletta.
  • kuten alussa, laita kerros hieman päällekkäisiä kesäkurpitsasuikaleita tomaattien päälle.
  • Toista vaiheet täytteen aineksille sekä tomaateille ja kerrokselle kesäkurpitsaa / kesäkurpitsaa.
  • koristele quenellellä juustoa, muutamalla pienellä kuutiotomaatilla, pari kierrosta mustapippuria ja oksalla tai tiltulla basilikaa.

Video

Arvostele Tämä Resepti
4.73 ääntä 36: sta

mitä voin korvata ravintohiivalla?

Ravintohiiva on hyvin umamin makuinen, eli se on hyvin täyttävän suolainen maku. Se on myös juustoista, minkä vuoksi sitä käytetään raaoissa pähkinäjuustoissa. Voisit kokeilla korvaamista kevyellä misolla. Vaikka maku ei ole juustoinen, se on myös hyvin umami. Pieni määrä pinjansiemeniä auttaa menettämään maun jättämällä pois ravintohiivan.

Voinko pakastaa tämän raa ’ an lasagnen?

tästä lasagnesta tulee pakastamisen jälkeen hieman liian vetistä, joten se on parasta syödä 3-4 vuorokauden kuluessa. Sen ei pitäisi olla ongelma, koska se maistuu hyvältä.

Täytyykö minun käyttää fermentoitua juustoa, vai voinko tehdä juuston ilman käymisvaihetta?

Kyllä, juuston voi ehdottomasti tehdä ilman käymistäkin. Sekoita kaikki ainekset yhteen juustolle ja käytä sellaisenaan. Suosittelen treenaamaan sitä fermentoidulla juustolla ainakin kerran. Juusto säilyy valmistuttuaan viikkoja, joten sitä voi käyttää muuhunkin, jos sitä jää yli.

2k osakkeet

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.