Pumpkin Magic Cookie Bars

niihin on sekoitettu hieman syksyistä taikaa.

kun olin lapsi, oli kaksi jälkiruokaa, joita äitini teki niin usein, ettei hänen tarvinnut edes vetää reseptiä pois, kun hän halusi tehdä niitä. Toinen oli klassisia Tollhouse-suklaakeksejä ja toinen – joka oli paljon harvinaisempi ja tuntui paljon erikoisemmalta – Magic Cookie-patukoita. Olen aina pitänyt niiden kerroksia ja kerroksia makeutta ja kontrastia tekstuureissa aivan herkullisina, eikä se ole muuttunut. Nämä kurpitsan Taikakeksipatukat ovat yhtä herkullisia kuin äitini, mutta niihin on sekoitettu hieman syksyistä taikaa.

jos et ole vielä ollut ilo, Magic Cookie Bars (joskus kutsutaan seitsemän kerroksen baareja) ovat tutkimus siitä, kuinka suuri vastakkaisia kuvioita voi tehdä hoitoon. Ne alkavat graham-keksikuorella, jonka päällä on makeutettua kondensoitua maitoa, suklaalastuja, toffeelastuja, silputtua kookosta ja hienonnettuja pähkinöitä. Paistaessaan kookoksesta ja kondensoidusta maidosta tulee makean purevaa, kun taas suklaasta tulee mukavan sulavaa ja grahamkeksikuori rapisee. He ovat rikkaita, mutta juuri oikeita.

näissä baareissa on kaikki tuo taika, mutta niissä on myös hieman kurpitsamaustetta, ja se tekee asioista aina erityisen maagisia. Tässä hieman kurpitsapiirakkamaustetta sekoitetaan suoraan graham-krakkauskerrokseen, ja kurpitsasose sekoittuu makeutetun maitotiivisteen joukkoon keskellä patukkaa.

kurpitsa tekee enemmän kuin vain lisää makua, se myös tasapainottaa makeutta hieman, joten nämä ovat enemmän vivahteikas herkku kuin alkuperäinen. Niissä on yhä sama tekstuurikontrasti, mutta ne eivät eksy cloying-alueelle. Ne eivät ole aivan sellaisia kuin äiti teki, mutta – jos itse sanon niin – ne ovat aivan yhtä herkullisia.

Pumpkin Magic Cookie Bars

palvelee 10

40 minuuttia

5
arvio 5 / 5
arvio: 1 arvioijaa

ainekset
  • 1/2 kuppi (1 tikku) voita, sulatettuna
  • 2 kuppia grahamkeksimuruja
  • 1 tl kurpitsapiirakkamaustetta
  • 1 (14 oz) tölkki makeutettua tiivistettyä maitoa
  • 1/2 dl kurpitsasosetta
  • 1 1/2 kuppia saksanpähkinöitä, pilkottuna
  • 1 1/2 kuppia suklaalastuja
  • 1 1/3 kuppia silputtua kookosta
  • 1/2 kupillista kermalastuja
valmistelu
  1. Kuumenna uuni 350°F: een ja vuoraa 9×13-tuumaisen vuoan pohja pergamenttipaperilla ja tarttumattomalla suihkulla. Muista jättää ylitys, jotta voit nostaa tangot myöhemmin.
  2. sekoita keskikokoisessa kulhossa grahamkeksimurut, kurpitsapiirakkamauste ja sulatettu voi hyvin yhteen. Painele valmiin vuoan pohjalle.
  3. sekoita pienessä kulhossa makeutettu kondensoitu maito ja kurpitsasose ja kaada seos tasaisesti kuoren päälle.
  4. päällystä tasaisesti suklaalastuilla, sitten kookos -, pekaanipähkinä-ja toffeelastuilla. Paina lujasti alas.
  5. paista kevyesti ruskistuneiksi, 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä vähintään 30 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua. Nauti!

resepti on mukautettu Suolatusta evästeestä.

SKM: alle-content placeholder Whizzco for 12t

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.