miten tehdä Kurpitsansiemenmaitoa (vegaaninen ja Pähkinätön)

Maitovaihtoehdot ovat edistyneet viime vuosina kermaisena vaihtoehtona, jossa ei ole maitotuotteita eikä laktoosia, mutta joka on täynnä makua. Manteli -, kookos -, riisi -, kaura-ja hamppumaidot ovat siirtyneet riveihin health store niche-pelaajista valtavirran all stars-pelaajiin. Mikä tekee maitovaihtoehdoista niin hyviä? Niitä voidaan käyttää millä tahansa tavalla, että maito-tai vuohenmaitoa käytetään, tarjoten pohjan kastikkeille, leivonnaisille ja kermaisille juomille, samalla kun ne ovat vegaanisia, kasvipohjaisia ja sopivat niille, joilla on meijeri-intoleranssi.

vegaaninen, pähkinätön kurpitsansiemenmaito. Terveellistä, ravinnetiheää maitoa.
tuosta tähtilistasta puuttuu yksi suosikeistamme: Siemenmaito. Auringonkukan-ja kurpitsansiemeniä voi käsitellä samalla tavalla kuin manteli-ja muita pähkinämaitoja, jolloin syntyy maitojuoma, jossa on hieman makea, paahteinen maku. Siemenmaito voi tehdä virkistävää vaihtelua manteli – tai cashewmaidosta ja sitä voi nauttia myös kuka tahansa, joka voi nauttia siemenistä; se tarjoaa uuden tavan lisätä mikroravintoaineita, kuten magnesiumia, sinkkiä, rautaa ja fosforia, päivääsi.
kotitekoista siemenmaitoa voi valmistaa hetkessä verkkopussin (kuten pähkinämaitopussin tai juustoliinan) ja tehosekoittimen avulla. Ilman stabilointiaineita ja säilöntäaineita, kuten kumeja, Kotitekoinen siemenmaito on kermaisempaa ja säilyttää enemmän siementen ravitsemuksellista hyvyyttä kuin vetiset kaupallisesti tuotetut maitovaihtoehdot. Siementen liottaminen ennen sekoittamista ei ainoastaan tee maidosta kermaisempaa, vaan se auttaa tekemään siementen sisältämistä ravintoaineista helpommin kehoamme, kun kulutamme niitä.

purkki vedessä liotettuja kurpitsansiemeniä. Siementen liottaminen auttaa elimistöämme imemään niiden ravinteita.

vaikka siemenmaidolla on samankaltainen ruokakäyttö kuin maitomaidolla, on joitakin keskeisiä ravitsemuksellisia eroja. Siemenmaidossa on enemmän rasvaa kuin pelkistetyssä maitomaidossa, mutta se on täynnä sydänterveellistä tyydyttymätöntä maitoa, joka suojaa elimistöämme verisuonilta ja ruokkii aivosolujamme. Siemenmaito säilyttää myös monia sen valmistukseen käytettyjen siementen fytokemikaalisia (kasviyhdiste) etuja.

Siemenmaidossa olevat ravintoaineet, joita et löydä muualta

antioksidantti E-vitamiini: auringonkukansiemenet ovat tämän rasvaliukoisen vitamiinin rikkaimpia lähteitä, joka auttaa pitämään solukalvot vahvoina ja terveinä.

rauta: kurpitsansiemenet ovat hyvä kasvipohjaisen raudan lähde, jossa on vähintään 3 kertaa enemmän rautaa unssia kohti kuin manteleissa tai cashew-pähkinöissä, mikä auttaa varmistamaan, että elimistömme saa tarvitsemansa hapen toimiakseen huippukapasiteetilla.

sinkki: Kurpitsan siemenet on kaksinkertainen määrä tämän immuuni-lisäämällä mineraali verrattuna mantelit, ja auringonkukan siemenet tulevat ole kaukana jäljessä noin 1,5 kertaa määrä manteleita.

Magnesium: auringonkukansiemenet sisältävät enemmän magnesiumia kuin mantelit tai cashewpähkinät, ja sekä auringonkukan-että kurpitsansiemenet sisältävät paljon enemmän kuin maitomaito.

Siemenmaito ei kuitenkaan ole hyvä kalsiumin tai D-vitamiinin lähde, jotka ovat maitomaidon kaksi keskeistä ravintoainetta. Näitä ravintoaineita voi sen sijaan löytää tummanvihreistä kasviksista, väkevöidyistä viljoista ja mehuista tai ruodollisista kalasäilykkeistä. Siemenmaidossa on myös vähemmän proteiinia kuin maitomaidossa. Nauti siemenmaidosta useiden korkeaproteiinisten elintarvikkeiden kanssa varmistaaksesi, että elimistö saa tarvitsemansa välttämättömien aminohappojen yhdistelmän. Kokeile sekoittaa chia-siemeniä maitoon paksummaksi juomaksi, jossa on lisäproteiinia ja omega-3-rasvahappoja

entäpä maku?

omat maistajamme kuvailevat auringonkukansiemenmaidon makua neutraaliksi, paahdetuksi, joka muistuttaa mantelimaitoa. Kuoritut raa ’ at kurpitsansiemenet sekoittuvat hienovaraisesti makeaksi, tasapainoiseksi kermajuomaksi.
siemenmaidon perusreseptistä saa monipuolista nestettä, jota voi käyttää resepteissä, ja mainion kankaan, johon voi lisätä haluamiaan makuja. Käytä perusreseptiä makeuttamattomana juomana nautittavaksi suosikkivälipalasi kanssa, kermakreeminä kahvissa ja teessä tai ainesosana missä tahansa paikassa, jossa käyttäisit maitoa.

tuoretta, kotitekoista kurpitsansiemenmaitoa. Tämä siemenmaito on vegaanista, maidotonta ja mainio maidonkorvike.

kuinka saada Siemenmaito

liota kupillinen raakoja siemeniä tarpeeksi vedessä, jotta ne peittyvät 8 tunniksi tai yön yli. Valuta vesi ja lisää liotetut siemenet tehosekoittimeen, jossa on kaksi kupillista vettä, sekoittele korkealla minuutin ajan, kunnes ne ovat kunnolla jauhautuneet. Kaada siemen – ja vesiseos kulhon päälle aseteltuun verkkopussiin ja siivilöi kiintoaineet puhtain käsin pois maidosta.

jos lisäät makeutusaineita ja makuja, yhdistä kaikki ainesosat yhteen ja sekoita uudelleen noin 30 sekunnin ajan, jotta ne integroituvat täysin.

säilytä ilmatiiviissä jääkaapissa ja käytä viikon kuluessa tuoreimman maun saavuttamiseksi. Sekoita tai ravista ennen käyttöä, koska erottelu on luonnollista.

vegaaninen, pähkinätön kurpitsansiemenmaito. Terveellistä, ravinnetiheää maitoa.

vegaanista, pähkinätöntä kurpitsansiemenmaitoa. Terveellistä, ravinnetiheää maitoa.

vegaanista, pähkinätöntä kurpitsansiemenmaitoa. Terveellistä, ravinnetiheää maitoa.

Kurpitsansiemenmaito siivilöidään tehosekoittimesta pussiin. Tekee kermainen, ravitseva maitovaihtoehto.

Kurpitsansiemenmaito siivilöidään tehosekoittimesta pussiin. Tekee kermainen, ravitseva maitovaihtoehto.

Kurpitsansiemenmaito siivilöidään tehosekoittimesta pussiin. Tekee kermainen, ravitseva maitovaihtoehto.

valinnaiset makuaineet

  • suklaa auringonkukansiemenet: lisätään 1 tl kaakaojauhetta ja valittua makeutusainetta
  • vanilja-kaneli auringonkukansiemenet: lisätään 1 tl vaniljauutetta ja 1 tl kanelia, jossa on valittua makeutusainetta
  • lyötyä kurpitsansiemeniä: lisätään 1 tl piparminttuuutetta ja valittua makeutusainetta
  • maustettua kurpitsaa siemen: lisää 1 tl kurpitsapiirakkamaustetta ja valittua makeutusainetta
  • kurkuma kultainen Auringonkukansiemenmaito: Lisää 1 tl kurkumaa ja valittua makeutusainetta

Upcycle että Siemenmassa

älä heitä pois ylijäänyttä kiintoainetta! Maidosta siivilöity massa on täynnä ravitsevaa kuitua, proteiinia sekä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka eivät päässeet maitoon. Se voi toimia ravinteikkaana jauhona monissa resepteissä. Levitä siemenmassaa ohuena kerroksena pellille kuivumaan ja säilytä jääkaapissa tai pakastimessa käyttövalmiiksi asti.

Kurpitsansiemenkuori

Levitä kurpitsasiemen 1/4 sentin paksuiseksi kerrokseksi voideltuun piirakkaan tai muffinssipeltiin.

lisää halutessasi täytteitä ja paista 375 asteessa 15 minuuttia, kunnes massa kovettuu rapeaksi kuoreksi. Käytä Kuorena minipiirakoita, juustokakkua tai suolaista pizzaa.

tuore kurpitsansiemen on täynnä ravitsevaa kuitua, proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.