Mitä kiniini on?

¿mitä kiniini on?  hyvä kiniini

¿Tiedätkö, mikä kiniini on, yksi tonicin pääkomponenteista?

you all know what a gin and tonic is but…do tiedätkö, mikä kiniini on, yksi sen pääkomponenteista? Kiniini tai chinchona on luonnollinen alkaloidi, valkoinen ja kiteinen, jolla on antipyreettisiä, antimalarialisia ja analgeettisia ominaisuuksia ja jolla on erittäin katkera maku. Kiniini oli tärkein yhdiste, jota käytettiin malarian hoidossa, kunnes se korvattiin muilla tehokkaammilla synteettisillä lääkkeillä, kuten kinakriinilla, klorokiinilla ja primakiinilla.

tekee vähän historiaa … kiniiniä saatiin satojen vuosien ajan Perussa syntyneen kiniinipuun kuoresta, ja sitä käytettiin jo ennen inkojen valtakuntaa kuumeisissa valtioissa taisteltaessa. Muinaiset perulaiset käyttivät sitä luonnollisessa muodossaan kuuraten tai peittäen haavat jauhetun kvinan rungon kaarnalla. Viidennellätoista vuosisadalla espanjalaiset toivat Eurooppaan ”ihmeen, joka paransi kaikki sairaudet” ja sitä käytettiin siitä lähtien tuolla mantereella, vaikka Perussa sitä käytettiin jo tuhansia vuosia. Vuonna 1820 keksittiin menetelmä kiniinin ja kinonidin uuttamiseksi, joka oli toinen puun tarjoama lääkeaine. Tuosta vuodesta lähtien he alkoivat käyttää näitä lääkkeitä itse kuoren sijasta, kuten oli tehty ikimuistoisista ajoista lähtien. Tällä hetkellä sitä käytetään edelleen malarian torjuntaan, myös lihaskramppeja vastaan kiniinisulfaattina (Zirkonyl Pharma) ja jopa kosmetologiassa.

 kiniini

kiniiniä käytetään arominvahventeena tonic-vedessä

gastronomiassa kiniiniä käytetään arominvahventeena tonic-vedessä, mikä antaa sille sen tyypillisen karvaan maun. Suurten kiniiniannosten sivuvaikutusten vuoksi Yhdysvaltain FDA on rajoittanut sen pitoisuuden enintään 83 ppm: ään. Tämä arvo on noin neljäsosa terapeuttisesti käytetyistä ja on havaittu, että näillä annoksilla sillä ei ole haitallista vaikutusta terveyteen, pikemminkin päinvastoin. Tonicilla on energian lisäksi sen kiniinipitoisuuden vuoksi tiettyjä ominaisuuksia: se indusoi syljen ja maharauhasten refleksieritystä, jota seuraa mahalaukun limakalvon verisuonittuminen ja mahan lihasten seinämän tietty aktiivisuus.; tällä tavoin ruokahalu vahvistuu ja ruoansulatus on ”nopea ja täydellinen”, mikä antaa tonicille sen ruoansulatusominaisuudet.

ginin ja tonicin alkuperä.

ja miten kuuluisa Gin and tonic sai alkunsa? Kuten tiedätte, Gin tonic juontaa juurensa ikimuistoisista ajoista. Perimätiedon mukaan Intiassa asuvat brittiläiset uudisasukkaat sekoittivat hindujen käyttämää tonic-vettä giniin kompensoidakseen makealla maullaan tonic-veden katkeruutta, mikä synnytti tunnetun Gin tonic-cocktailin, joka on tällä hetkellä eniten kulutettu juoma juhlissa ja tapahtumissa. Sen lisäksi, että sen Gin maku, että pisteen katkeruutta, voit tällä hetkellä kokeilla markkinoilla loputon valikoima tonic, joka sekoitetaan hienoimmista gins synnyttää suuren valikoiman gin-tonics, jokainen sen persoonallisuus ja lopullinen maku.

tänään torilta löytyy esansseilla, kasveilla, hedelmillä maustettua tonicia… kardemumman, mansikoiden, pippurin, sitruunan, limetin, mangon ja papaijan tonic vähäkalorinen, kiniini, luonnollinen, minttu tai minttu…

tänään haluaisin esitellä tänä kesänä keksimäni tonic, joka kannattaa pitää jääkaapissa kavereiden kanssa jaettavaksi tai yksinkertaisesti nauttia aivan yksin.

 Gin Tonic

Tonic Q Tonic. Luonnollinen kiniini

puhun talon vesiyhtiön Q tonicista. Tämä tonic palauttaa luonnollisen kiniinin, jonka monet merkit ovat korvanneet synteettisesti saadulla; näin ollen siitä tulee aidoin ja terveellisin vaihtoehto. Tuore ja tasapainoinen, se on 60% vähemmän kaloreita kuin kaikki muut. Ei vain se Ultra Premium, se auttaa pitämään linja! Ja on, että olematta kevyt, se on tonic vähemmän kaloreita markkinoilla. Pullo sisältää vain 24 kcal ja vastaa alle puolta omenaa. Unohtamatta, että sen glykeeminen indeksi on 85% pienempi. Eli myös riski muuttaa sokerit rasvoiksi pienenee. Sen kaava, elintarvikeinsinöörien tutkimuksen tulos, synnyttää ainutlaatuisen virvoitusjuoman, jonka tuotantoprosessissa ei käytetä keinotekoisia siirappeja.

Perun Andien juurella kerätyn ja verenkierrolle ja ruoansulatukselle hyödyllisen kiniinin lisäksi muut sen sisältämät ainesosat ovat täysin luonnollisia: kolminkertainen puhdistettu vesi, sitruunamehuuute ja toinen sen parhaiten varjelluista salaisuuksista, Meksikon orgaaninen agave-makeutusaine, joka tuo pyöreää makeutta ja auttaa vahvistamaan luita.

Q Tonic on rakenteeltaan hyvin vihjaileva ja sen monipuolisuus lisää ginin, rommin tai vodkan makua, mikä synnyttää yllättäviä sekoituksia. Q tonicin suositushinta on 2,70 € / u (187 ml).

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.