10 parasta reseptiä kasvisliemellä (täydellinen tähteille)

onko jääkaapissasi puolityhjää kasvislientä vai Teitkö liikaa kotitekoista kasvislientä? Ehkä sekosit 25 prosentin alennusmyynnistä. Joka tapauksessa nämä 10 reseptiä, joissa on kasvisliemi, varmistavat liemesi käytön herkullisimmilla ja tyydyttävimmillä tavoilla.

suosikkejamme (jotka ovat kaikki vegaaniystävällisiä tai kasvisreseptejä) ovat yhden padan valkosipulifettuccine, aito mapo-tofu, bataattikeitto ja Kvinoa-kasvispata. Mitä sinä teet?

kasvis-Couscous-salaatti-sokerin ja charmin mukaan

Kasvispohjaisilla salaateilla on kriteerit, jotka pitää täyttää, jotta ne ovat täyttäviä (ja kannattaa tehdä uudelleen). Mitä tavaroita? Paljon erilaisia kuvioita ja makuja, koukuttava kastike, plus niiden pitäisi olla runsas ja täyttö niin et ole nälkäinen jälleen tunnin. Tämä kasvis-couscous-salaatti täyttää kriteerit sataprosenttisesti.

kasvisliemen käyttäminen couscousin kypsentämiseen antaa sille jalkapohjaisen maun, kun taas kasvikset kuten scallions, kesäkurpitsa, maissi ja garbanzo-pavut lisäävät siihen erilaisia kuvioita. Pukeutuminen on yksinkertaista, helppoa ja raikasta. Sekoita joukkoon sitruunamehu, oliiviöljy, curry, kumina, suola ja pippuri. Nyt riitti!

tämä kasvis-couscous-salaatti on yksi suosikkilisukkeistamme, mutta siitä voisi helposti tulla pääruoka. Jotta se olisi vielä täyteläisempää, suosittelemme lisäämään päälle hieman mustia tai vihreitä oliiveja ja murustettua vuohenjuustoa tai fetaa. Myös muut paahdetut vihannekset, kuten bataatti, parsa tai kurpitsa, olisivat tervetulleita lisäyksiä.

kermainen Vihannesrisotto-minimalistiselta leipurilta

kasvipohjaista risottoa on vaikea kuvitella yhtä lohdulliseksi ja herkulliseksi ilman voita ja parmesaanijuustoa, mutta tämä vegaaninen risottoresepti on jotenkin yhtä makuinen, kermainen ja unenomainen. Öljyn kanssa voin sijaan, se on myös paljon parempi sinulle.

ainoa ainesosa, jonka saatat joutua hankkimaan etukäteen luontaistuotekaupasta, on vegaaninen parmesaanijuusto. Muuten ainesosaluettelo on melko yksinkertainen ja vaatii vain seitsemän muuta tuotetta: kasvislientä, vettä, parsaa, arborio-riisiä, punaista paprikaa, salottisipulia ja kuivaa valkoviiniä.

kahdeksalla raaka—aineella ja 30 minuutin kokonaisajalla tämä on täydellinen vaihtoehto arkiyön illalliselle-tai kun tulee äkillinen lohturuokahimo, mutta ei halua viettää tuntikausia keittiössä.

Kasvissyöjä Mapo Tofu – by Omnivores Cookbook

yhtenä Kiinan Sichuanin maakunnan suosituimmista ja rakastetuimmista ruoista monissa mapo tofu-resepteissä käytetään luu -, naudanliha -, jauheliha-ja/tai sianlihaa. Reseptiä on kuitenkin helppo muokata niin, että se on kokonaan kasvipohjainen.

käytä vain kasvislientä luuliemen sijaan ja korvaa sian-tai naudanlihan sienillä. Samoilla aromeilla se on yhtä hemmetin herkullista.

jos et ole koskaan kuullut mapo-tofusta, se on tuoksuvaa, suolaista ja mausteista. Tämän ruokalajin tunnusmerkkinä on Sichuanin pippuri. Sitä kutsutaan myös puuduttavaksi pippuriksi, koska se antaa kielellesi kihelmöivän, turruttavan tunteen, kun syöt sitä.

mapo – tofu-mausteseoksen valmistamiseen tarvitset muutaman muunkin erikoisen ainesosan naulataksesi aidon kiinalaisen maun: mausteisen fermentoidun paputahnan, fermentoidut mustapavut, kuuman chiliöljyn ja chilihiutaleet. Löydät kaikki nämä ainekset paikallisesta aasialaisesta supermarketista, mukaan lukien Sichuanin pippurit.

koska näitä aasialaisia kastikkeita ei käytetä jokapäiväisessä amerikkalaisessa ruoanlaitossa, jos olet huolissasi siitä, että ne keräävät pölyä ja vievät tilaa kaapistasi, tässä on joukko erilaisia tapoja käyttää niitä.

kun reseptissä on runsaasti muita aromeja, kuten inkivääriä, valkosipulia, sipulia ja vihreää sipulia, mausta ei ole pulaa. Sen voi tarjoilla valkoisen riisin päällä tai syödä sellaisenaan.

kermainen Naurisperunakeitto-by Babaganosh

tämä super kermainen vegaaninen peruna nauriskeitto on yksi niistä resepteistä, jotka todistavat vähemmän todella voi olla enemmän keittiössä.

tähän reseptiin tarvitaan vain keitettyjä nauriita, perunoita, sipulia, oliiviöljyä, kasvislientä tai kasvislientä, jauhettua muskottipähkinää ja valitsemiasi tuoreita yrttejä koristeeksi. (Ruohosipuli, muutama oksa korianteria tai viipaloitu vihreä sipuli kuulostavat hyvältä.)

tämä keitto on niin kermainen, että se näyttää siltä kuin se olisi tehty jonkinlaisesta kerma-tai kasvimaidosta, mutta se saa samettisen rakenteensa vain puréeeraamalla keitettyjä nauriita ja perunoita. Teemme muistiinpanoja tuleviin kermakeittoresepteihin!

vegaaninen tomaattikeitto-by Nora Cooks

kokkaatpa vegaanille, kasvissyöjälle tai lihansyöjälle, klassisessa tomaattikeittoreseptissä ei voi koskaan mennä vikaan. Se on kermaista, silkkistä, lohduttavaa ja ravitsevaa. Tomaattikeitto on lopullinen parivaljakko kirpeään syys-tai talvipäivään.

tämä vegaaninen tomaattikeitto valmistetaan tyhjästä kookosmaito-tai cashewpohjalla, säilyketomaattimurskalla, kasvisliemellä, makealla sipulilla, oliiviöljyllä ja valinnaisella hyppysellisellä sokeria. Voiko se olla helpompaa?

tämä tomaattikeittoresepti sisältää myös pähkinättömän vaihtoehdon ja ohjeet, miten se tehdään pikapannussa.

nopea Kvinoa ja kasvispata-Kokkispiraatio

ei ole koskaan huono hetki tehdä vuoka, eihän? Se on myös yksi helpoimmista resepteistä tehdä kasvisliemestä ja paras tapa siivota jääkaappi.

tämä vuoka on gluteeniton ja siitä voidaan tehdä 100% vegaaninen korvaamalla maitojuusto vegaanisella juustolla (muuten alkuperäinen resepti on lakto-kasvisystävällinen).

tämä vuoka on runsas, siinä on kvinoaa (kokonainen proteiini), purjoa, maissia, paprikaa ja parsakaalia. Se on maustettu italialaisilla mausteilla, kasvisliemellä, persiljalla ja valkosipulilla. Voit tehdä helppoja vaihtoja täällä. Jos sinulla ei ole parsakaalia, käytä kukkakaalia tai kurpitsaa. Ei maissia? Kokeile herneitä.

Valkopapu-Fenkolikeitto – kodin maku

välillä tekee mieli vain nopeaa, runsasta ja vähän huoltoa kaipaavaa kasviskeittoa. Mutta sen sijaan, että kääntyisit purkitettuun minestroneen uudelleen, Kokeile tätä valkoista papu-ja fenkolikeittoa sen sijaan.

vaikka se kuulostaa hienostuneelta (ja tavallaan onkin), ainesosaluettelo on yllättävän yksinkertainen, ja siihen tarvitaan vain kaksi vaihetta. Periaatteessa vain heitetään kaikki pataan paitsi pinaatti, joka lisätään lopussa, ja haudutetaan 30 minuuttia.

ainesosaluettelon mukaan tarvitset vain kasvislientä, cannellini-papuja, kuivattua timjamia (suosittelemme tuoretta timjamia, jos sitä on, koska siinä on enemmän makua), pinaattia, kuutioitua tomaattia, fenkolia, sipulia ja laakerinlehden. Helppoa, tyydyttävää, herkullista.

vegaaninen bataattikeitto-The Kitchn

vaikka olemme rullalla yksinkertaisia ja herkullisia keittoreseptejä, emme voineet olla sisällyttämättä tätä vegaanista bataattikeittoa. Samettisen sileä ja täydellisesti maustettu paprikalla, salvialla ja korianterilla, tämä on bataattiresepti, jonka voimme melkein taata, että teet yhä uudelleen.

bataatin ja mausteiden (jotka muodostavat lähes puolet ainesosaluettelosta) lisäksi tarvitset vain sellerinvarsia, keltasipulia, valkosipulia, kasvislientä ja oliiviöljyä.

vegaaninen Siitakesieni Pho-by Veganosity

tämä vegaaninen siitakesieni Pho-resepti on yhtä runsas, herkullinen ja tyydyttävä kuin perinteinen naudanlihan pho-resepti. Lisäksi se on superterveellistä.

karamellisoidut purjot antavat kasvisliemelle sen” X factor ” – maun, kun taas limettimehu, tähtianis, inkivääri, laakerinlehdet, kaneli ja tamari syventävät makua. Kuolaa?

tarjoile se riisinuudeleiden, porkkanoiden, korianterin ja basilikakasojen kanssa, niin näet tämän siitakesienen pho on 10/10 ravintolalaatua. Jos haluat tehdä siitä vielä täyteläisemmän, voit kokeilla myös parsakaalin ja/tai tofun lisäämistä.

yhden potin kermainen Valkosipulipasta-by Yup It ’ s Vegan

säästimme parhaan viimeiseksi (ainakin, jos olet pastan ystävä). Tämä on hitonmoinen tapa käyttää ylijäänyt kasvisliemi loppuun.

tämä kermainen valkosipulipasta maistuu samalta kuin Fettuccine alfredo ja käyttää pastakastikkeeseen ei-maidollista maitoa ja kasvislientä sekä liudan tuoksuvia aromeja. Valkosipulinkynnet, salottisipulit, mustapippuri, paprikahiutaleet, oregano, basilika ja persilja luovat todella koukuttavan maun. Yhden kattilan ateriana paistat fettuccine-nuudelit suoraan kastikkeen joukkoon, joten säästät myös keittiön siivouksessa.

10 Parhaat reseptit kasvisliemellä

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.