Una Guía sobre Cómo recalentar la carne en conserva

La carne en conserva por un hecho no contiene maíz. De hecho, la parte de maíz se acuñó a partir del término grano, ya que el maíz era sinónimo de granos en la antigüedad. Como tal, la carne en conserva es una sección de carne, generalmente la falda, que se ha remojado en agua salada o salmuera durante aproximadamente siete días antes de empaquetarla o cocinarla. La carne en conserva requiere recalentamiento porque no se puede comer fría.

Ingredientes necesarios para recalentar la carne en conserva

Recalentar la carne en conserva no requiere muchas cosas. Aquí hay un resumen de lo que podría necesitar:

  • Carne en conserva, preferiblemente de la falda
  • Una olla grande o lo suficientemente grande para contener su carne más una fuente de calor, preferiblemente un horno
  • Media pieza de col hervida, al vapor o cruda
  • 4 cebollas peladas enteras
  • 4 dientes de ajo pelados
  • 4 zanahorias grandes
  • 4 papas de piel roja (o tantas como desee)
  • Pimienta o sal
  • Cuchillo de chef
  • Tenedor para barbacoa o tenedor grande
  • Una cuchara ranurada grande
  • Alfombrilla para cortar

Pasos para Recalentar Corned Carne de vacuno

Se pueden utilizar varios métodos para recalentar la carne en conserva. La carne en conserva y la col es uno de los platos más deliciosos que puede preparar. Puedes recalentar la carne en conserva y luego cocinar las verduras en la misma olla. Alternativamente, puede recalentar la carne en conserva y preparar la col por separado. A continuación se presentan las opciones de recalentamiento; puede decidir cuál le parece mejor.

Paso 1:

Retire la carne en conserva de su paquete y déjela reposar durante aproximadamente 45 minutos. Esto le da el tiempo necesario para aflojarse y obtener aire. Si la carne se almacenó junto con el caldo, no es necesario agregar agua, pero si estaba seca, se supone que debe agregar agua.

Paso 2:

Poner la carne en una olla llevar el líquido a ebullición, luego reducir el fuego. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 7 a 10 minutos por libra. El tiempo que necesitará la carne para recalentarse depende de lo fría que esté la carne o de cuánto tiempo estuvo fuera de la nevera antes de ponerla al fuego. Este es un paso importante para aprender a recalentar la carne en conserva.

Paso 3:

Tome la media cabeza de col y córtela en trozos de aproximadamente dos pulgadas de grosor. Si tiene que agregar algunas papas y zanahorias, hágalo 15 minutos antes de agregar las zanahorias y cocine durante un total de 30 minutos. Agregue la col y cocine durante aproximadamente 15 minutos. Una vez que el repollo esté tierno, o la carne haya alcanzado la temperatura adecuada, retire la carne de la olla.

Paso 4:

Cuando la carne en conserva haya alcanzado una temperatura de aproximadamente 140F a 147F, retírela del líquido/caldo y colóquela en una estera para rebanar. Déjelo reposar durante aproximadamente 10 minutos, para que baje la temperatura antes de cortarlo en rodajas. En este punto, el proceso de cómo recalentar la carne en conserva ha terminado.

Paso 5:

Coloque la col en un tazón y agregue el caldo a su gusto. Cortar en rodajas la carne en conserva recalentada y servir con las verduras.

Dos mejores métodos para Elegir

Método 1: Alternativas de recalentamiento de carne en conserva

Este es el segundo método que describe cómo recalentar carne en conserva. El método asume que ha preparado las verduras por separado al vapor, pero si no, puede aprender a hacerlo después de recalentar la carne en conserva.

Para recalentar, envuelva la carne en conserva en papel de aluminio y coloque la carne en una sartén en un horno de 300 grados durante aproximadamente 30 minutos. Después de esto, retire el papel de aluminio y caliente la carne durante 15 minutos más. Es posible que deba agregar un poco de agua para mantener la sensibilidad. En el transcurso de estos tiempos, la carne en conserva debería haberse recalentado adecuadamente y estar lista para servir.

Coloque la carne en conserva en una estera de corte y córtela a lo largo del grano listo para comer.

Método 2: Alternativas para cocinar vegetales

Si no desea cocinar la col o las verduras en la misma olla con la carne en conserva, puede probar este método. Elabora cómo preparar las verduras por separado y es especialmente efectivo para un plato de carne en conserva y repollo hecho a mano. Cocinar la col por separado mantiene su sabor porque el caldo salado de carne en conserva neutraliza las verduras. Los ingredientes a continuación son suficientes para preparar un plato para cuatro personas, pero esto se puede volver a calcular para adaptarse a cualquier número.

  • Necesitará cuatro papas de piel roja, cuatro trozos de col, en su mayoría hechas de media col, cuatro zanahorias y cuatro cebollas blancas.

  • Pele y corte las papas por la mitad, las zanahorias se pueden cortar en porciones de dos pulgadas de largo.

  • La cebolla y las patatas requerirán aproximadamente 35 minutos de cocción, mientras que la zanahoria y la col solo requerirán 15 minutos.

  • Llene la olla con aproximadamente una pulgada de agua y llevar a ebullición. Ponga las papas y las cebollas en un recipiente para vapor y colóquelo en el agua hirviendo.

  • Después de 15 minutos, ponga la col y las zanahorias; tenga precaución porque el vapor está caliente. Cocine durante otros 15 minutos y pruebe la ternura. Si está listo, retire del vapor y, si no, cocine durante unos minutos más hasta que las verduras estén cocidas a su gusto.

  • Servir las verduras con sal y pimienta. La carne en conserva debe servirse en una bandeja separada, cortada en porciones.

El mejor método para recalentar la carne en conserva es el que asegura que la carne permanezca húmeda. Recalentar la carne en conserva puede hacer que se seque si no se hace correctamente. Mientras se recalienta, puede agregar col y otras verduras de su elección o cocinarlas por separado. Puedes aprender a preparar una comida de carne en conserva desde el principio hasta el punto de servir en el siguiente video.

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