Tarta de queso para Dos

Tarta de queso para dos hecha en ramekins. Es completamente sin hornear y se ensambla en solo 2 minutos. Mira el video instructivo y, a continuación, ¡ponte el pastel de queso!

Tarta de queso para dos

Tarta de queso para dos

Tarta de queso para dos en ramekins:

Tengo un pequeño problema de tarta de queso, si eso no era ya obvio por las recetas de mi Dulce & Libro de cocina simple.

No voy a contar las versiones de pastel de queso en el libro, pero algunas personas lo han hecho, y todos estamos muy contentos. Probablemente deberíamos comenzar un club de pasteles de queso (envíame un correo electrónico).

Es difícil no ser feliz cuando el pastel de queso está cerca de ti. Es difícil no reducir la velocidad y disfrutar de la vida mientras se come.

Tarta de queso para Dos hecha en ramekins

Pastel de queso para Dos hecho en ramekins

Hablando de ralentizar, tengo grandes planes para este verano. Principalmente: un ajuste de actitud.

Voy a relajarme y disfrutar del ritmo del verano. Voy a saborear cada minuto de las horas de luz extra, y mostrarle a Camille lo maravillosa que es esta época del año.

Estoy prometiendo inclinarme hacia el verano, y voy a seguir con los golpes cuando se trate de todos los viajes que tenemos para la gira de libros y mudarme a un nuevo estado. Es mucho. Sí, pero tengo tarta de queso. Así que probablemente va a estar bien. Probablemente.

Tarta de queso para dos, sin corteza, sin gluten

Tarta de queso para Dos, sin corteza, sin gluten

Tarta de queso sin hornear en ramekins:

Mis listas de tareas pendientes han sido un poco extremas últimamente. Dejo poco tiempo para relajarme durante el día, porque me da mucha alegría tachar cosas de mi lista (¡todas las cosas!). Pero el otro día tenía una gran bandera de advertencia: noté que mi vecino recién jubilado disfrutaba de un café en su terraza a las 10:30 am and y me invadieron los celos. ¡Estaba celoso de su mañana perezosa! ¡Que se merece por trabajar más de 40 años!

Por lo tanto, vamos a hacer algunos cambios para el verano.

Mi primer paso es escribir «make Camille happy» en mi lista todos los días.

Tarta de queso para Dos con Bayas

Tarta de queso para Dos con bayas

Empecé la semana pasada y descubrí que hay algo en hacerla feliz que me calma por el resto del día. Incluso si todo lo que hacemos es ir a la biblioteca y leer libros juntos mientras estamos sentados en el tren de juegos. O, incluso si es solo un viaje rápido al zoológico para ver a los pingüinos o un viaje al Santuario de Aves para ver a sus buitres favoritos, los momentos en que Camille está feliz, yo también estoy feliz y tranquilo. Se extiende al resto de mi día.

El momento feliz de hoy fue cuando Camille se desnudó hasta ponerse un pañal y jugó en una fuente de agua en el parque. Mi esposo y yo nos sentamos en el borde y disfrutamos verla jugar. Nuestros teléfonos estaban en el coche, el sol brillaba–no había nada que hacer en el momento, excepto disfrutar de Camille. Fue encantador y perfecto, como debería ser un día de verano.

El otro momento feliz de hoy fue disfrutar de este pastel de queso sin hornear para dos. Camille se comió toda la fruta primero, y luego sus pequeños ojos se iluminaron cuando probó el pastel de queso frío y cremoso.

Qué servir con tartas de queso ramekin:

Preparo estos tartas de queso para dos en tartas de queso en minutos. Y aunque me llames loca porque no tiene corteza, yo digo ‘ hush hush, toma un bocado, nena, y luego dime qué ibas a decir.»

(esperaré).

Tarta de queso para dos para el postre del 4 de julio

Pastel de queso para dos para el postre del 4 de julio

Comience a hacer pastel de queso para dos ahora, y luego escale para su Día de los Caídos y las multitudes del 4 de julio, porque un postre rojo, blanco y azul que sabe tan bien debe repetirse durante todo el verano.

La receta proviene de mi último libro de cocina, que está lleno de postres simples y rápidos para dos. Y probablemente necesites una copia.

Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de Cocina4 horas
Tiempo total 4 horas 5 minutos

Ingredientes

  • 4 onzas de queso crema, suavizado
  • 1/4 taza de crema batida pesada
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • fruta fresca, para servir

Instrucciones

  1. En un tazón pequeño, bate el queso crema con una batidora eléctrica a fuego ALTO hasta que esté suave y cremoso, aproximadamente 30 segundos.
  2. En otro tazón pequeño, bate la crema batida hasta que se formen picos suaves. Agregue el azúcar en polvo y la vainilla.
  3. Añadir la mitad de la crema batida al queso crema y batir a velocidad media hasta que se combine. Repetir con la mitad restante.
  4. Divida el pastel de queso entre dos ramekins.
  5. Cubra y refrigere durante al menos 4 horas.
  6. Servir con bayas frescas.

Notas

Estoy usando ramekins de 4 onzas, pero puedes usar frascos de vidrio pequeños o cualquier cosa similar.

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Información de Nutrición:

Rendimiento:

2

Tamaño de la Porción:

1
Cantidad Por Porción:Calorías: 458Total Grasa: 31gSaturated Grasa: 18gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 9gCholesterol: 91mgSodium: 188mgCarbohydrates: 44gFiber: 2gSugar: 38gproteína: 5g

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