Pastel de Mousse de Calabaza sin hornear

PASTEL DE MOUSSE DE CALABAZA SIN HORNEAR: Una corteza de miga de jengibre se cubre con una capa de rica mousse de calabaza, luego se remata con una capa de crema batida casera en este giro fresco y cremoso de un clásico de Acción de Gracias.

Si está buscando una nueva y deliciosa forma de servir pastel de calabaza este Día de Acción de Gracias, no busque más: este Pastel de Mousse de Calabaza sin hornear.

Incluso las personas a las que no les gusta el pastel de calabaza tradicional (como mi esposo) no pueden resistirse a esta versión fría y sin hornear. Como amante del pastel de calabaza al horno, tengo que decir honestamente que me gusta esta versión fría aún más.

Además de ser deliciosa, esta tarta es rápida y sencilla de hacer, especialmente si no tienes mucha experiencia en hornear pasteles. No hay necesidad de preocuparse por una corteza escamosa, o si el relleno está bien cocido o no.

¡Y a los niños, que a menudo se levantan la nariz en el pastel de calabaza, también les encanta este pastel!

También me encanta que este pastel se pueda hacer uno o dos días antes. ¡Mientras menos preparación y cocción tenga que hacer el día de Acción de Gracias, mejor!

Si prefiere usar galletas graham para su corteza en lugar de galletas de jengibre, está perfectamente bien. Me encanta cómo las especias en la corteza de jengibre se combinan con el relleno de calabaza.

Las obleas de vainilla u Oreos dorados también son excelentes opciones de corteza. Y al elegir una galleta sin gluten para su corteza, puede convertirla fácilmente en un postre sin gluten.

La porción de mousse de calabaza de este pastel también es un delicioso postre por sí solo, incluido en pequeños platos de postre y cubierto con una cucharada de crema batida, es otra gran opción para amigos y familiares sin gluten.

Este pastel siempre es un éxito, se ha convertido en uno de mis postres para el día de Acción de Gracias. De hecho, si voy a servir pastel de calabaza, mi familia insiste en que sea este Pastel de Mousse de Calabaza sin hornear.

¡Seguramente se convertirá en un favorito en su menú de vacaciones también!

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Esto es lo que necesitarás para hacer Pastel de Mousse de calabaza sin hornear

  • Pan de jengibre
  • Mantequilla
  • Crema batida
  • Queso crema
  • Azúcar
  • Puré de calabaza
  • Vainilla
  • Especias para pastel de calabaza
  • Azúcar en polvo
  • Vainilla
  • Canela

Ingredientes

Para la corteza

  • 1.5 tazas de migas de galletas de jengibre
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida

Para la mousse de calabaza

  • 1 1/4 tazas de crema batida pesada
  • 4 onzas de queso crema, suavizado
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 3/4 de taza de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 1/2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza

Para la crema batida

  • 1 1/2 tazas de crema batida pesada
  • 1/4 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela molida

Instrucciones

  1. Para hacer la corteza, combine las migas de jengibre y la mantequilla derretida en un tazón mediano. Presione la mezcla en la parte inferior y hacia arriba de los lados de un plato de pastel de 9 pulgadas.
  2. Para hacer la mousse de calabaza, bate 1 1/4 tazas de crema espesa con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos. Reservar.
  3. En un tazón aparte, bate el queso crema hasta que esté ligero y esponjoso. Agregue el azúcar morena, el puré de calabaza, la vainilla y la especia para pastel de calabaza hasta que estén bien combinados.
  4. doble la crema batida en la mezcla de calabaza. Esparza la mousse de calabaza uniformemente en la corteza preparada. Cubra y refrigere hasta que cuaje, al menos 6 horas, o toda la noche.
  5. Antes de servir, bate los ingredientes para la crema batida hasta que se formen picos medios y rígidos. Esparce la crema batida sobre el pastel. Decorar con canela adicional, si lo desea.

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Información de Nutrición:

Rendimiento: 10Serving Tamaño: 1
Cantidad Por Porción:Calorías: 511Total Grasa: 38gSaturated Grasa: 23gTrans Grasa: 1gUnsaturated Grasa: 13gCholesterol: 104mgSodium: 280mgCarbohydrates: 40gFiber: 1gSugar: 19gProtein: 5g

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