Pan Paleo de Manzana con Miel – Sin gluten y sin lácteos

Pan Paleo de Manzana con Miel

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25 de septiembre, 2020 añadir un comentario

Este Pan de Manzana de Miel Paleo fácil es un desayuno casero saludable o un pastel de merienda perfecto para el otoño. Al estar hecho con harina de almendras y harina de coco, no contiene gluten, pero es muy húmedo y sabroso.

 tres rebanadas de pan de manzana de miel paleo húmedo

tres rebanadas de pan de manzana de miel paleo húmedo

Espero que estés listo para una receta de horneado de otoño porque voy a por ti con un pan de manzana de miel paleo que es EL PICO DE OTOÑO! Ideal para el desayuno, como tentempié dulce o como almuerzo saludable. ¡Es simple y sabroso y una increíble opción de postre más saludable para la acogedora época del año!

Este pan de manzana con miel y especias de canela utiliza una mezcla de harina de almendras y coco para hacerlo sin cereales, sin gluten, paleo y sin lácteos. Es endulzada naturalmente con azúcar de coco y miel, y es suave, húmedo y lleno de jugosos trozos de manzanas. ¡La temporada de repostería de otoño está empezando fuerte, chicos!

 una rebanada de pan de manzana con miel paleo con rebanadas de manzana al lado

una rebanada de pan de manzana con miel paleo con rebanadas de manzana al lado

Las rebanadas se sostienen bastante bien, por lo que son perfectas para tomar un desayuno rápido o una merienda por la tarde. Se puede comer como está, pero admito que me encanta untar un poco de mantequilla de almendras en él. O ve completamente a los frutos secos y mezcla un poco de tu mantequilla de frutos secos o semillas favorita con una pizca de canela y un poco de edulcorante para obtener una deliciosa mantequilla de frutos secos de otoño.

Coge tus manzanas, delantales, un tazón y un batidor, y vamos a hacer este pan de manzana de miel paleo!

Cómo hacer Pan de Manzana con Miel Paleo

Preparación: Precaliente el horno a 350F / 176C grados. Engrase un molde de pan estándar (aprox. 9 pulgadas x 5 pulgadas).

 ingredientes para pan de manzana de miel paleo mezclado en dos cuencos de vidrio

ingredientes para el pan de manzana con miel paleo mezclado en dos tazones de vidrio

Paso 1: En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos: harina de almendras, harina de coco, arrurruz, azúcar de coco, canela, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal marina. Reservar.

Paso 2-En otro tazón grande, mezcle los huevos, la miel, el aceite de coco, el jugo de limón y el puré de manzana.

 masa de pan de manzana paleo mezclada y vertida en una bandeja para pasteles

la masa de pan de manzana paleo se mezcla y se vierte en un molde para pasteles

Paso 3 & 4 – Agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelva para combinar. Una vez que se haya incorporado toda la harina, incorporar las manzanas. Vierta la masa en el molde de pan engrasado.

 pan de manzana paleo en dos manos

pan de manzana paleo sostenido en dos manos

Hornee el pan durante 60-70 minutos o hasta que esté dorado y un palillo o cuchillo insertado en el centro salga limpio. Mantenga un ojo en el pan hacia el final y cúbralo con papel de aluminio si comienza a dorarse demasiado. Deja que se enfríe durante al menos 20-25 minutos antes de retirarlo de la sartén (es posible que tengas que pasar un cuchillo por los bordes para liberar el pan) y cortarlo en rodajas.

plano superior de pan de manzana paleo cortado en rodajas

toma aérea de pan de manzana paleo cortado en rodajas

¿Se puede hacer sin huevo?

Desafortunadamente, no! Las recetas de harina de coco necesitan huevos.

¿Cómo almacenar este pan de manzana paleo?

Una vez que el pan de manzana se haya enfriado por completo, guárdelo en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 5 días. Alternativamente, puede congelarlo hasta por 2 meses. Corte el pan de manzana en rodajas y envuelva cada pieza individualmente con una envoltura de plástico. Cuando esté listo para disfrutar, puede descongelar porciones individuales.

Consejos:

  • Para un poco de crujiente, agregue 1/2 taza de nueces o nueces.
  • Si desea agregar más especias de otoño, agregue 1/4 de clavo de olor, pimienta de jamaica y nuez moscada. El cardamomo es otra gran adición.
  • Puede usar jarabe de arce en lugar de miel.
  • Elige manzanas firmes como Golden Delicious, Pink Lady, Jazz y Jonagold, Granny Smith, Braeburn y Northern Spy.
  • Pelar las manzanas. La piel no se descompone durante la cocción y puede dar una textura más dura.

Pan de Manzana con Miel Paleo

Este Pan de Manzana con Miel Paleo fácil es un desayuno casero saludable o un pastel de merienda perfecto para el otoño. Está hecho con harina de almendras y harina de coco y, por lo tanto, sin gluten. Tan húmedo y sabroso.
Curso Desayuno, almuerzo
Cocina americana
Receta de pan de manzana con palabras clave, pan rápido sin gluten, pan de manzana paleo

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Enfriamiento 20 minutos
Tiempo total 1 hora 35 minutos

Porciones 12
Calorías 286 kcal

Ingredientes

Ingredientes secos

  • 2 1/2 cucharadas de harina de maíz
  • 2 cucharadas de harina de coco
  • 3 / 4 almidones de arrurruz o almidón de tapioca
  • 3 cucharaditas de azúcar de coco también puedes usar azúcar morena
  • 1 cucharadita de azúcar nomon
  • 2 cucharaditas en polvo
  • 1 / 2 cucharaditas de soda
  • 1/4 cucharaditas de sal de mar

Ingredientes húmedos

  • 4 huevos grandes a temperatura ambiente para que no endurezca el aceite de coco
  • 1/3 taza de miel+ 2 cucharadas
  • 1/3 taza de coco oiliquificado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/4 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1 taza+ 1/3 taza de manzana fresca pelada y cortada en cubos pequeños

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 ° F/176 ° C. Engrase un molde de pan estándar (aprox. 9 pulgadas x 5 pulgadas).
  2. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos: harina de almendras, harina de coco, arrurruz, azúcar de coco, canela, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal marina. Reservar.
  3. En otro tazón grande, mezcle los huevos, la miel, el aceite de coco, el jugo de limón y el puré de manzana. Agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelva para combinar. Una vez que se haya incorporado toda la harina, incorporar las manzanas. Vierta la masa en el molde de pan engrasado.
  4. Hornea el pan durante 60-70 minutos o hasta que esté dorado y un palillo o cuchillo insertado en el centro salga limpio. Mantenga un ojo en el pan hacia el final y cúbralo con papel de aluminio si comienza a dorarse demasiado. Deja que se enfríe durante al menos 20-25 minutos antes de retirarlo de la sartén (es posible que tengas que pasar un cuchillo por los bordes para liberar el pan) y cortarlo en rodajas.

Notas de la receta

  • Para un poco de crujiente, agregue 1/2 taza de nueces o nueces.
  • Si desea agregar más especias de otoño, agregue 1/4 de clavo de olor, pimienta de jamaica y nuez moscada. El cardamomo es otra gran adición.
  • Puede usar jarabe de arce en lugar de miel.
  • Elige manzanas firmes como Golden Delicious, Pink Lady, Jazz y Jonagold, Granny Smith, Braeburn y Northern Spy.
  • Pelar las manzanas. La piel no se descompone durante la cocción y puede dar una textura más dura.
Nutrition Facts
Paleo Honey Apple Bread
Amount Per Serving (1 /12)
Calories 286Calories from Fat 171
% Daily Value*
Fat 19g29%
Saturated Fat 7g44%
Cholesterol 55mg18%
Sodium 125mg5%
Potassium 107mg3%
Carbohydrates 26g9%
Fiber 4g17%
Sugar 12g13%
Protein 7g14%
Vitamin A 85IU2%
Vitamin C 1mg1%
Calcium 91mg9%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Los valores se basan en una dieta de 2000 calorías.

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