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Mi esposo y yo tenemos métodos totalmente incompatibles para hacer palomitas de maíz. Para él, el objetivo es tener el menor número posible de granos sin estallar. Así que ha estado perfeccionando cuidadosamente su proporción de aceite a grano, que mide en gramos.

Reconozco que sus palomitas de maíz de vez en cuando saben mejor que las mías. Bueno, casi siempre sabe mejor. Pero sigue siendo un error, porque tanto yo como nuestro popper de palomitas de maíz venimos de la escuela de fabricación de palomitas de maíz de mi padre.

Cuando era pequeño, mi padre usaba el método de la estufa. Su olla de aluminio ennegrecida se podía sacar para ocasiones grandes o pequeñas, pero siempre estaba garantizada si mis hermanos y yo ganábamos nuestro juego inventado de «Pila de perros en papá».»A pesar de que éramos cuatro y uno de él, sospecho que a menudo fingía estar atrapado porque le gustaban las palomitas de maíz incluso más que a nosotros.

La alegría de las palomitas de maíz en la estufa está en los sonidos: los pequeños sonidos de granos que se vierten en la sartén, el silbido que precede a los estallidos metálicos dentro de la olla, los chillidos de cuatro niños saltando con cada estallido temprano hasta el final, cuando la tapa se eleva por encima de la olla, el estallido salta una octava y las piezas perdidas caen al suelo para que dos perros felices se levanten.

La olla de palomitas de maíz de mi padre se ha ido hace tiempo. Mi abuelo descubrió el Power Pop de Orville Redenbacher y convirtió a toda la familia al método de microondas. Pero he mantenido la orgullosa tradición de sobrellenar. No considero que las palomitas de maíz sean un éxito a menos que algunas piezas terminen en el fondo del microondas. Y mi hijo ha comenzado a dar vueltas por la cocina, añadiendo su propio giro a la tradición contando cada pop.

Así que quizás no sea una sorpresa que ahora esté buscando cualquier excusa para hacer palomitas de maíz. Y aunque nunca me cansaré de la variedad simple, he estado usando el entusiasmo de mi hijo por las palomitas de maíz como una forma de introducir nuevos sabores. Con nuestra nueva ensalada balsámica de palomitas de maíz, nos uniremos a Snoopy, Olivia Pope y a los otros grandes que comen palomitas de maíz para cenar.

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