Helado Cremoso de Granada

Hay algo especial en las granadas, ¿verdad? Eso creo. La primera vez que pelas esa cáscara dura de color rojo rubí y encuentras todas esas pequeñas semillas dentro es una especie de experiencia completa. ¡Es como fruta alienígena! (En el buen sentido.)

Y luego viene la inevitable búsqueda en Google sobre cómo eliminar fácilmente las semillas. Compartí mi método favorito en este post de donas de granada, pero hay toneladas de excelentes consejos por ahí.

Este helado realmente no requiere que extraigas las semillas de granada. Puedes comprar el jugo ya que es todo lo que necesitas para hacer esto. Lo que es hacer trampa. Pero toda esta receta es totalmente engañosa, ya que este helado es SÚPER fácil de hacer. La base de esto está hecha de queso crema, lo que también hace que el helado final tenga un sabor un poco parecido al pastel de queso. 🙂

Helado Cremoso de Granada

Dos 8 oz. paquetes de queso crema, suavizado
1 1/2 tazas de azúcar
2 tazas de leche entera
1 taza de jugo de granada
1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
1/4 a 1/2 taza de semillas de granada para servir (opcional)

Primero, asegúrese de que su queso crema esté suavizado, ya que esto hará que sea mucho más fácil mezclarlo. En un tazón grande, combine el queso crema y 1 taza de leche. Batir juntos hasta que estén bien combinados. Agregue el azúcar y el resto de 1 taza de leche, mezcle hasta que estén bien combinados. A continuación, agregue el jugo de granada y el extracto de vainilla. Revuelva hasta que esté bien combinado.

Si no se dan cuenta, vamos a estar bien combinados aquí, chicos. Queremos evitar tener trozos pequeños de queso crema en nuestra masa. Si lo haces, está bien. El helado seguirá teniendo un gran sabor, pero la textura no será tan suave y cremosa.

Enfríe la masa en el refrigerador durante una o dos horas. A continuación, siga las instrucciones de su fabricante de helados para hacer helado. Si la masa tiene una textura suave y le gusta que el helado esté un poco más firme, guárdelo en el congelador durante la noche antes de servirlo.

Me gusta servir esto con semillas de granada espolvoreadas por encima, solo para un poco más de sabor. También puedes optar por revolver las semillas en la masa suave antes de la congelación final que recomendé. Elige tu propio helado de aventura. (Consejo profesional: ¡el dulce de azúcar caliente es genial en esto!) xo. Emma

Créditos / / Autor y Fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con Un Hermoso Desorden de acciones.

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