Ensalada de Verduras Mixtas con Jamón Crujiente

Esta ensalada de jamón crujiente con verduras mixtas es fácil y rápida de hacer, colorida y llena de sabor. Listo en menos de 30 minutos.

 ensalada de verduras mixtas con jamón crujiente en un plato

Jamón crujiente = tocino fino y salado. Mmmmmm…! Para hacer el jamón crujiente, todo lo que hice fue ponerlo en el horno durante unos 15 minutos.

Se cruje muy bien, y es fácil de romper en trozos para su ensalada. O para picar. No te juzgaré.

 tazón de ensalada de verduras mixtas con jamón al lado de un tenedor

El aderezo es un poco cremoso porque agregué un poco de yogur griego, pero sigue siendo bastante ligero. Se equilibra bien con un toque de miel, jugo de limón, ajo, aceite de oliva y mostaza Dijon. Cebollino y rúcula añaden un poco de energía a esta ensalada. Esto no es una ensalada aburrida. ¿Y mencioné ese jamón crujiente?!

Para los greens utilicé una mezcla de baby romaine. Puedes elegir cualquiera de tus verduras de ensalada favoritas o lo que se vea más fresco en la tienda. Encontré estos lindos tomates naranjas, pero de nuevo, los tuyos no necesitan ser naranjas. Tiendo a elegir cosas que agregarán algo de contraste en las fotos, pero no siento que tengas que hacer eso. 😉

ensalada de jamón de verduras mixtas en un tazón grande

Al principio pensé que cocinaría el jamón en la estufa, pero luego pensé que debía haber una manera más fácil. Busqué en Google «jamón crujiente» y me inundaron de resultados para hornearlo. Bingo. Es mucho más fácil que freírla.

También soy una de esas personas que nunca ha intentado cocinar tocino en el horno. Rara vez cocino tocino en estos días, y cuando lo hago, es principalmente porque busco la manteca de cerdo casera (grasa de tocino). Cocinar con manteca de cerdo no es tan común en América del Norte, pero siempre me gusta tener algo a mano. ¿Y qué mejor manteca de cerdo que la manteca de tocino? Básicamente lo usas de la misma manera que usarías aceite o mantequilla. Me gusta asar papas con él de vez en cuando. Es un buen regalo.

 tazón de ensalada de verduras mixtas con jamón italiano crujiente

¡Espero que te guste esta ensalada de jamón crujiente!

¿Alguna vez has probado a crujir jamón en el horno? Cambio de juego.

Esta ensalada de verduras mixtas con jamón crujiente es fácil y rápida de hacer, colorida y llena de sabor.

Ensalada de jamón crujiente

Esta ensalada de verduras mixtas con jamón crujiente es fácil y rápida de hacer, colorida y llena de sabor.
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Tiempo de Preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total de 25 minutos

Curso Ensalada
Cocina Italiana

Porciones 2

Ingredientes

  • 3.jamón de 5 onzas
  • ensalada de verduras surtidas de 5 onzas + rúcula
  • Un puñado de tomates pequeños
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado

Aderezo:

  • 2 cucharadas colmadas de yogur griego
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de miel líquida
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal & pimienta al gusto (opcional, el jamón es bastante salado)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375F. Mueva la rejilla a la posición media.
  • Agregue el jamón en una sola capa a una bandeja para hornear que haya sido cubierta con papel pergamino. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que esté crujiente pero no se queme.
  • Mientras tanto, mezcle los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño y agregue las verduras de ensalada, el cebollino y los tomates a un tazón grande.
  • Una vez que el jamón esté hecho, déjelo enfriar por unos minutos y luego divídalo en trozos del tamaño deseado. Mezcle la ensalada con el aderezo y espolvoree el jamón por encima.

Notas

  • Sirve 2-4.

palabras Clave ensalada de prosciutto

Autor Natasha Toro

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