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Este saludable horneado de desayuno con quinua está salpicado de manzanas frescas y canela. También es naturalmente libre de gluten, vegano y rico en proteínas.

Para mí, la combinación de sabor a manzana y canela es atemporal. No importa si es otoño, invierno, primavera o verano, simplemente funciona. Y es delicioso cada hora!

Hoy preparamos una deliciosa receta de desayuno con alto contenido de proteínas que combina estos dos sabores en un tazón de bondad. Es vegano, sin gluten, lleno de proteínas, fácil de preparar Y utiliza 7 ingredientes. También se puede preparar para la comida y hará que su casa huela absolutamente increíble mientras hornea.

Nuestros Ingredientes para Hornear de Desayuno con Quinua

Ahora hemos compartido una buena cantidad de recetas con sabor a canela de manzana antes (tenemos un Pan de Plátano con Canela de Manzana, Quinua de Desayuno con Canela de Manzana e incluso Compota de Manzana con Canela Gruesa), y esta no es la excepción. Tiene los sabores acogedores de canela, manzanas dulces horneadas y quinua blanca esponjosa. ¡Y hace un cuenco delicioso!

Esto es lo que usaremos para hacerlo:

  • Quinua blanca: mi variedad favorita de quinua para usar en cosas como esta; es esponjosa, ligera y tiene una textura más suave. ¡La quinua también absorbe muy bien los sabores!
  • Manzanas picadas: las manzanas agregan dulzura natural y, a medida que se hornean, se vuelven suaves y tiernas, por lo que cada bocado está lleno de sabor y dulzura.
  • Canela: la única especia que necesita para este fab quinua desayuno hornear!
  • Leche de almendras: mi líquido de elección, siempre lo hago sin azúcar, ¡pero puedes usar cualquier leche que quieras!
  • Compota de manzana: ¡otra forma de colarse un poco de fibra, azúcar natural y también sabor! Puedes usar jarred o casero. Y si no quieres usar puré de manzana, puedes usar puré de plátano o calabaza.
  • Huevos de lino: así es como lo ayudamos a mantenerse unido, además de que la harina de linaza agrega más proteínas y grasas saludables. Si no quieres usar huevos de lino, también puedes usar huevos regulares.
  • Jarabe de arce: mi edulcorante favorito, PERO también puedes usar miel o azúcar de coco.

Cómo hacer un Horneado de Quinua Simple

Similar a mi Horneado de Desayuno de Quinua Triple Berry, esta receta es absolutamente pan comido. Básicamente, solo agrega todo en su bandeja para hornear, revuélvala rápidamente y luego póngala en el horno.

Una vez que se haya absorbido la mayor parte del líquido, la quinua debe cocinarse y las manzanas estarán blandas. A partir de aquí, te recomiendo que lo coloques en tu tazón y empieces a rematar. (nota al margen: también puede preparar la comida, más sobre eso en un segundo)

Qué agregar a su tazón de desayuno de Quinua Con

Ya que lo incluiremos en nuestros cuencos agradables y calientes, aquí están algunos de mis ingredientes favoritos:

  • Yogur de coco: agrega un poco de frescura, cremosidad y algunas grasas buenas
  • Almendras en rodajas: le da un poco de crujiente, proteína extra y más grasas buenas
  • Manzanas frescas: agrega crujiente, frescura, dulzura y un poco de sabor
  • Chorrito de dulzura: miel o jarabe de arce

Pero también creo que sería genial con mantequilla de maní, plátano en rodajas, nueces picadas, etc.!

Las mejores formas de Almacenar Su horneado de desayuno

Similar a la quinua cocida simple o la avena horneada, su horneado de desayuno con quinua se puede almacenar de dos maneras diferentes:

  • Refrigerado: se mantendrá en la nevera durante 4-5 días
  • Congelado: puede congelar esto durante 3-6 meses

Comida preparada & Listo para usar!

Esta receta es una receta de preparación de comida vegana increíble porque se puede hacer por adelantado. Si lo vas a preparar para la semana, refrigéralo y guárdalo en la fuente para hornear y saca lo que necesites, o puedes guardarlo en porciones individuales.

Si lo está congelando, le recomendaría congelarlo en las porciones que desea comer y luego recalentarlo según sea necesario.

Su Quinua Preguntas Contestadas!

Puse esta sección en otra entrada de blog reciente y creo que es súper útil, ¡así que hagámoslo de nuevo aquí!

¿Se puede hornear quinua cruda?

¡Sí! Para esta receta, usamos quinua cruda y luego agregamos el líquido. ¡Se cocina horneándolo en el horno!

¿Se puede comer quinua horneada?

¡Sí! De lo contrario, probablemente no tendríamos esta hornada de desayuno de quinua ?pero con toda seriedad, solo asegúrese de que la quinua esté realmente cocida antes de comerla. Se puede saber por la textura: debe ser agradable y esponjoso, al igual que cuando sale de la olla.

¿Puede la quinua ser crujiente?

La quinua puede ser crujiente, pero no debería serlo si se cocina correctamente. Si tu quinua está crujiente, probablemente significa que no está bien cocida. Si el agua se ha ido y aún no ha terminado de cocinarse, agregue una o dos salpicaduras más y siga cocinando hasta que esté esponjosa.

¿Cuánto tiempo tarda la quinua para cocinar?

todo depende de su método de cocción! Aquí hay un post completo sobre cómo cocinar quinua con cuatro variaciones diferentes. Échale un vistazo y si aún tienes preguntas, ¡házmelo saber abajo!

¿La quinua necesita remojarse antes de cocinarse?

En realidad no remojo mi quinua antes de cocinarla, pero a algunos les gusta. Si tienes un sistema digestivo sensible, podría ser útil remojar la quinua con anticipación. Pero definitivamente no es necesario!

Y que realmente hace mucho, amigos! No puedo esperar a escuchar lo que piensas de esta nueva receta de desayuno. Me encanta que sea alta en proteínas, llena de fibra y también fácil de hacer. ¡Te mantendrá lleno y lleno de energía durante toda la mañana Y quién no puede resistirse a la deliciosa combinación de manzanas y canela!? Honestamente, el MEJOR!

Más Recetas de Desayuno de Quinua para probar:

  • El Mejor Superalimento de Avena de Quinua
  • Fruta & Tazón de Cereales para el Desayuno con Yogur de Quinua
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  • Ensalada de Quinua Triple Baya de Lima de Arce
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Pastel de Desayuno de Manzana, Canela y Quinua

Este saludable horneado de desayuno con quinua está salpicado de manzanas frescas y canela. También es naturalmente sin gluten, vegano y rico en proteínas.
Tiempo de Preparación 10 minutos
Tiempo de cocción de 50 minutos
Tiempo Total de 1 hora

Porciones 8 porciones
Calorías 155kcal

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Ingredientes

  • 1 taza de quinua
  • 2 tazas de manzanas picadas
  • 1 cucharada de canela
  • 2 tazas de leche de almendras
  • 1/4 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 2 huevos de lino
  • 2 cucharadas de jarabe de arce

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 375ºF.
  • Agregue todos los ingredientes en una fuente para hornear y revuelva para combinar. Ponga la sartén en el horno y hornee durante unos 50 a 60 minutos hasta que la quinua esté cocida y el centro ya no esté líquido.
  • Deje enfriar durante al menos 15 minutos, luego recoja y sirva con los ingredientes deseados.
  • Para mis coberturas, me gusta una cucharada de yogur sin lácteos, un chorrito de mantequilla de nueces y algunas nueces picadas si lo desea.

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Nutrición

Servicio: 0.5 taza | Calorías: 155kcal | Hidratos de carbono: 29 g | Proteínas: 4g | Grasas: 3g, Grasa Saturada: 1 g | Sodio: 84mg | Potasio: 230 | Fibra: 5 g | Azúcar: 11g | Vitamina a: 37IU | Vitamina C: de 3 mg | Calcio: 111mg | Hierro: 1mg

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