Cómo Comenzar A Cultivar Codornices Como Un Granjero

Mientras que los pollos dominan la popularidad entre los granjeros y los que buscan autosuficiencia, echamos un vistazo a su equivalente más pequeño, la humilde codorniz, y lo fácil que es comenzar con la cría de codornices para que pueda cultivar su propio suministro de alimentos sostenibles de huevos y carne, ya sea que se encuentre en un área urbana, en la ciudad o en el patio trasero del granjero.

Ser capaz de proporcionar su propia comida no es solo una cosa para los preppers. La autosuficiencia se está volviendo cada vez más popular a medida que la gente ve lo fácil que es que los estantes de las tiendas se vacíen y se corten las líneas de suministro de alimentos. Aprender nuevas formas de satisfacer sus propias necesidades alimentarias diarias es un consumo inteligente y viene con el beneficio adicional de poder ahorrar dinero, comer alimentos saludables de cosecha propia y tener su propio suministro de alimentos en caso de que algo salga mal. La cría de codornices le permite producir sus propios huevos y carne altamente nutritivos y proporcionar un excelente estiércol para el jardín.

¿Por qué elegiría la cría de codornices en lugar de la cría de pollos? Fáciles, son prolíficas y se pueden mantener en muchos lugares que otras aves de corral no pueden. La raza particular de codorniz de la que estoy escribiendo es la codorniz Coturnix. Este tipo de codorniz se había criado como fuente de alimento durante unos 2.000 años. No solo son fáciles de mantener, sino que sus huevos y carne son maravillosos para comer.

Esta ave bastante silenciosa no solo es compacta y fácil de mantener, sino que es mucho menos ruidosa que la bandada de pollos a la que está acostumbrado. El líder de la manada, el gallo de codorniz, a menudo puede pasar desapercibido en apartamentos y áreas urbanas, lo que le brinda el beneficio adicional sobre los pollos y los vecinos que se quejan del canto de un gallo a primera luz del día.

¿Cuáles son los beneficios de los huevos de codorniz?

Los huevos de codorniz Coturnix son increíbles por su pequeño tamaño. No solo son deliciosos, sino que también son saludables, y la investigación ha demostrado tener varios propósitos medicinales contra una serie de problemas de salud. Los beneficios de los huevos de codorniz son casi infinitos, por ejemplo, según la investigación, son buenos para desarrollar músculos, estimular el sistema inmunológico, la salud ósea, la productividad cerebral y la fertilidad, solo por nombrar algunos.

Mucha gente me pregunta cuántos huevos de codorniz equivalen a un huevo de gallina. Si bien son bastante diferentes en forma y nutrientes, tienen un sabor muy similar. Diría que tres huevos de codorniz son una buena comparación con un huevo de gallina.

Me encanta comer huevos de codorniz crudos, fritos, hervidos y en los cientos de recetas que hay. Las personas que tienen alergias al huevo se alegrarán de saber que pueden comer huevos de codorniz de forma segura durante todo el día. También se han considerado una opción más nutritiva en comparación con los huevos de gallina por una serie de factores. La siguiente tabla indica la diferencia nutritiva entre los dos.

Huevos de codorniz vs Huevos de gallina

NUTRIENTE HUEVOS DE CODORNIZ HUEVOS DE GALLINA
Grasa % 10.83 11.50
Colestrol (mg / g de yema de huevo) 16.28 17.97
la Proteína (%) 13.23 12.80
la Energía (Calorías/100g) 155 122
la Vitamina a (UI/100g) 2947 174
Calcio (mg/100g) 71.81 34.70

Usted realmente podría escribir libros sobre el uso medicinal de huevos de codorniz en Asia. No puedo decirle si alguna de las afirmaciones medicinales son ciertas, pero un huevo tan sabroso merece ser comido, y si tiene algunos beneficios para la salud que lo acompañan, comerlos ciertamente no puede hacer daño.

¿Hay un mercado de huevos de codorniz?

Hay algunos precios diferentes dependiendo de la época del año y la zona en la que se encuentre, cuando se trata de vender huevos de codorniz. Sin embargo, si busca un precio aproximado, que se basa en mi área y algunos otros lugares diferentes, puede considerar la venta de huevos de codorniz a alrededor de los siguientes precios:

  • Si está vendiendo huevos fértiles (incubados de codorniz), la mayoría de los agricultores obtienen 0,70 c – $1 por cada huevo.
  • Si está vendiendo huevos de codorniz normales a compradores diarios 4 4-5 5 por una docena
  • Hay algunos restaurantes «elegantes» que están locos por los huevos de codorniz frescos. Es un nicho de mercado, pero si puede proporcionarles un suministro estable, están dispuestos a pagar un poco.

La tasa de fertilidad de las codornices está en su mejor momento después de aproximadamente 7 u 8 semanas y ese período comenzará a disminuir después de 9 meses. La mayoría de las codornices promediarán entre 200 y 250 huevos por año, por lo que hay un beneficio claro si está considerando tener muchas codornices. Sin embargo, esto puede requerir mucho tiempo y puede convertirse en un trabajo de tiempo completo para cultivar codornices.

Beneficios de la carne de codorniz Coturnix

 Carne de codorniz de cría de codornices

Si cree que los huevos son impresionantes, espere hasta que pruebe la codorniz. Me encanta la carne de codorniz; todo comienza con el procesamiento. Procesar codornices es rápido y fácil (puedo procesar 30 en 30 minutos por mí mismo.) Y no hay necesidad de arrancarlos a menos que realmente lo desee, pero no he encontrado ningún beneficio en arrancarlos.

Si está trabajando con codornices Coturnix, estas cosas tienen un gran cambio para su crecimiento y se pueden comer a las 8-9 semanas de edad cuando están gordas. También solo tardan de 15 a 20 días en eclosionar, por lo que en total, tan pronto como se incuba un huevo, tendrá 11 a 12 semanas hasta que pueda cocinar y comer sus codornices o venderlas.

Estos pajaritos tienen una calidad realmente increíble en la carne. Otros beneficios de estas codornices se encuentran en sus vitaminas y minerales.

  • Vitamina A
  • Vitamina B
  • Vitamina D
  • Vitamina K
  • Calcio
  • Fósforo
  • Hierro
  • Zinc

Aparte del valor vitamínico que poseen, la codorniz también es una gran fuente de proteínas de rápido crecimiento. Algunos de los beneficios para la salud que puede encontrar al comer la carne son increíbles. Comer codornices en realidad puede ayudar a que su visión regrese o se mantenga aguda. Algunos problemas oculares degenerativos se deben a la falta de vitaminas y minerales adecuados que se encuentran en la carne de codorniz.

Algunos problemas de la piel también se pueden resolver con carne de codorniz. Los ácidos grasos, la vitamina E, A y B trabajan para mantener nuestra piel sana y flexible. Con las dietas de comida rápida de hoy en día, nos faltan muchas de esas vitaminas necesarias, por lo que la introducción de codorniz puede ayudar a su salud. Pero nuestra estructura ósea también será ayudada con el fósforo y el calcio.

Nuestro cerebro, sistema inmunológico y sistema respiratorio se benefician de la carne de codorniz y los huevos. La anemia también se puede tratar ajustando nuestras dietas semanales para incorporar codornices. Una simple criatura que sabe tan bien merece un lugar en cualquier granja.

En cuanto a cuánta carne de codorniz es adecuada, soy un chico de 95 kg y me como dos para cenar, pero podría caber tres.

Cómo comenzar con la cría de codornices

Así que echemos un vistazo a lo fácil que es comenzar con la cría de codornices. Espero que con estas lecciones fáciles y consejos para los problemas que encontrará, comience su propia granja de codornices y se divierta tanto como yo.

¿Qué tipo de jaula debe usar para la cría de codornices?

 Qué tipo de jaula debe usar en una granja de codornices

Si está en el campo, puede optar por mantener codornices en un corral abierto, sin embargo, si desea dedicarse a la cría de codornices de una manera que ahorre más espacio, como en un área urbana o en su patio trasero, puede hacer que crezcan en una jaula.

Para la codorniz Coturnix, son posiblemente los peores voladores del mundo, por lo que no necesitan mucho espacio para volar. De hecho, son un peligro para sí mismos y menos espacio de cabeza es en realidad mejor para ellos. Si tienen un pie o más de altura, es muy posible que puedan suicidarse. Las codornices son naturalmente espeluznantes y saltarán o volarán lo suficientemente rápido en una ráfaga corta como para romperse el cuello o romperse la cabeza. Algunas personas no están de acuerdo con tener jaulas cortas, pero nunca he tenido una codorniz muerta por estrellarse contra el corral.

Mis bolígrafos están hechos de madera o alambre. Miden 4 pies de largo, 2 pies de ancho y 10 pies de alto. Los pisos de la pluma están hechos de alambre de conejo de 1″x½». Este es el tamaño perfecto para dejar que la «caca» caiga mucho más fácil que la ½ «x½». El ½ » x½ » puede terminar sosteniendo el estiércol, y se acumulará en las patas de la codorniz, causando enfermedades. Nadie quiere que se acumule, ya que queremos mantener a nuestras aves sanas y felices para que puedan producir bien y mantenerse saludables.

El techo y las paredes pueden ser de alambre o de madera. Cuando uso alambre, elijo el cable de 1″ x 2 «en 24» de longitud. Si elige usar madera, hágala de la longitud que desee. Estas son fotos de mis jaulas de alambre y de madera.

Las codornices solo necesitan una pequeña cantidad de espacio. Un pie cuadrado puede manejar cuatro codornices adultas. Es el mismo espacio que un pollo necesita. En un corral de 2’x4 ‘ podrías tener 32 pájaros. En esa medida, son un buen ahorrador de espacio a pesar de que producen pequeños huevos.

Las codornices Coturnix son tan frágiles como los polluelos, pero una vez que alcanzan la edad adulta pueden permanecer al aire libre durante todo el año. La lluvia y la nieve no molestarán a estos pajaritos. Mantenga las corrientes de aire alejadas moviendo sus jaulas al lado menos ventoso de su casa con sombra.

¿Con cuántas codornices deberías empezar?

La cantidad de codornices con las que debería comenzar depende de lo que esté buscando en lo que respecta al espacio y la capacidad de dedicar tiempo a criarlas realmente. Algunos criadores de codornices tienen 20 o 30, mientras que muchos más empresarios comerciales tienen miles de codornices. Si solo quieres empezar de a poco, diría que cuentas tus números en grupos de cinco gallinas (1 marca: 5 gallinas). Así que si quieres un rebaño, elige 10 o 15. Desde esa perspectiva, puedes empezar a ver cuánta comida consumen y tener una idea de lo que significa cultivarlas. Una vez que estés feliz de expandirte, puedes introducir machos en ese grupo y entrar en el divertido juego de la cría.

Si está considerando criar codornices, aquí tiene una buena fórmula para comenzar:

  • Comience con 100 codornices Coturnix.
  • Mantenga 25 gallinas y 5 machos, y coma las 70 que sobran (guárdelas en el congelador): esto debería hacer que haya unas cuantas comidas con 3 codornices por comida.
  • Con esas 25 gallinas, puede seguir incubando a partir de 25 huevos justo después de un día de puesta.
  • Después de una semana tendrías 175 huevos incubados nuevos.
  • Ampliar granja.

Cuando se cría codorniz, la codorniz hembra (gallina) no necesitará un macho (gallo) para poner huevos. Necesitarán un macho para tener huevos fértiles. Si solo necesita huevos para comer o vender, no desperdicie el alimento en mantener machos. Para ser más sostenible, puedes incubar tus propios huevos. La proporción adecuada es de un macho por cada 4-5 hembras. Menos que esto y puede tener problemas de fertilidad. Más hombres que esta proporción pueden llevar a peleas. Codorniz sólo las capas laicos bien durante unos ocho meses, por lo que sería reponer en ese período de tiempo.

Cómo incubar huevos de codorniz

Las codornices Coturnix son un excelente ganado y fáciles de reproducir. La mayoría de las incubadoras, incluso las pequeñas incubadoras de espuma de poliestireno, eclosionan huevos de codorniz fácilmente. Ni siquiera necesitas un volteador automático de huevos. Solo gírelos 3 veces al día con un giro cuidadoso de su mano. Los huevos solo se voltean durante los primeros 14 días. No deben girarse después de esto porque el polluelo necesita estar quieto para abrir su caparazón.

La temperatura es el detalle más importante al que prestar atención al incubar huevos de codorniz. Esfuérzate por alcanzar los 99,5 Fahrenheit (37,5 Grados Celsius). Cualquier fluctuación es insignificante para la incubadora doméstica. Puede esperar una tasa de eclosión de entre el 50% y el 75%.

La humedad también es muy flexible. Algunas personas añaden agua, y otras salen secas. Añado un poco de agua al fondo de mi nacedora el primer día y luego la dejo secar sola. Creo que una humedad demasiado alta es un error mayor que mantener las cosas secas.

Su codorniz Coturnix nacerá en 18-19 días. Qué momento tan emocionante para esperar hasta la primera grieta. Cuando empecé a cultivar codornices, revisaba los huevos todos los días en el avance para ver la primera grieta y la primera eclosión de los huevos.

Debe dejar a sus crías en la incubadora durante 24 horas sin abrir la incubadora. No querrás dejar escapar la humedad. Ese poco de humedad hará que sea más fácil para los polluelos salir de la concha y dar sus primeros pasos.

No se preocupe por alimentar o regar en este período de 24 horas. Nacerán con el vientre lleno.

Usar una incubadora para pollitos de codorniz

Después de que su codorniz Coturnix haya eclosionado, deben entrar en la incubadora. La incubadora es necesaria y debe estar libre de corrientes de aire y 95 grados Fahrenheit (35 grados Celsius) durante la primera semana. Baje la temperatura en 5 grados cada semana hasta que alcancen los 70 grados (21). Después de esto, están listos para ir a donde los necesites.

La captura y el uso de estiércol de codorniz en el jardín

El estiércol se maneja fácilmente al caer a través del piso de alambre de la granja de codornices y ser atrapado por algún tipo de estructura o material. Prefiero poner un trozo de madera contrachapada debajo de los bolígrafos y forrarlo con periódico o un rollo de papel marrón cortado a medida. Otros hacen sartenes de chapa para atrapar el estiércol. No tendrá que preocuparse por la orina como lo hace con los conejos, por lo que no se necesitan bordes en la bandeja de captura.

En su mayor parte, lo que entra en su codorniz saldrá por el otro extremo. Esta es una de las razones más importantes por las que siento que son el ganado de granja perfecto. El estiércol de codorniz es alto en nitrógeno y produce una gran cantidad de estiércol. Alimento a mi codorniz como 150 libras de alimento a la semana, y casi recupero todo eso.

Así que no solo puedo consumir la carne y los huevos del alimento, sino que también obtengo todo el fertilizante que necesito con algunos para vender.

Qué alimentar a las codornices

 Qué alimento usar en la cría de codornices

Cuando se cultiva codorniz, debe recordar que las codornices tienen algunas necesidades cuando se trata de qué alimento debe darles. Las codornices necesitan un alto contenido en proteínas, por lo que un alimento con un 22% o más es la mejor opción. Esto a veces puede ser difícil de encontrar localmente. Solo puedo encontrar un 24% de Dumor del suministro de tractores, pero es consistente en calidad. Las codornices no pueden ser alimentadas con ningún alimento medicamentoso. Simplemente no pueden manejarlo regularmente. Durante períodos cortos, cuando sus codornices están enfermas, un alimento medicado puede ser útil, pero absolutamente no intente dárselo de forma regular. No uso alimento medicado en absoluto; prefiero sacrificar cualquier codorniz que esté enferma y mantener las más fuertes, de lo contrario, la enfermedad se puede propagar.

Algunas otras opciones de alimentación son alimentar a sus codornices:

  • Gusanos de harina
  • Moscas soldado
  • Gusanos
  • Huevos cocidos
  • Pasto de trigo germinado, que es una gran opción
  • Maíz, trigo, cebada, avena
  • Moras, arándanos, frambuesas, fresas
  • Semillas de ambrosía gigante, ambrosía occidental, soja, sorgo, girasoles
  • Otras plantas como frijoles y caupí también son excelentes alimentos para codornices

No se siente, comience el cultivo de codornices!

¿Crees que estás a la altura del reto de tener tus primeras codornices? Una vez que haya dominado algunos, ¿por qué no introducir un macho en él y realmente intensificar el juego de la cría de codornices? Me resulta divertido y gratificante cultivar codornices y son muy fáciles de mantener. Lo mejor es que ocupan menos espacio que los pollos, pero proporcionan huevos muy nutritivos, carne y estiércol de alta calidad para el jardín. ¿Qué tan fácil es eso? Lo que es más, hemos descubierto que cosas como los huevos y los alimentos son un artículo muy solicitado cuando la SHTF, por lo que cuando llega el momento, como un colapso económico y tienes una granja de codornices, estás en muy buena posición para tener alimentos y reponer bienes comercializables.

La codorniz Coturnix, especialmente, es una gran especie para cualquier granja a cualquier escala, ya sea que viva en un área urbana o en el campo. Incluso las personas que viven en la ciudad pueden construir un estante o mantener una jaula para pájaros para producir huevos y carne y criar codornices. Balcones, tejados, garajes e incluso la lavandería son todas opciones. Consulte con los criadores locales de Coturnix para conocer las normas de stock, estatales y locales.

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