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Pero, ¿de dónde obtienen las proteínas los veganos crudos? Si los veganos y veganos crudos tuvieran un dólar por cada vez que escucharan esa pregunta well bueno, ya sabes a dónde voy con esto. Deja de comer carne y productos lácteos: haz que todo el mundo y su perro se preocupen por tu salud. ¿Comer basura todo el día, todos los días? ¡Nadie mueve un párpado!

Afortunadamente, los veganos están logrando luchar lentamente contra el estereotipo de no ser más que seres magros y frágiles que mordisquean maíz durante todo el día, practican yoga en cualquier oportunidad dada y predican al mundo sobre salvar el planeta, hombre. Pero crudivegana? ¿Cómo no morimos?

La ironía de todo esto es que las dietas veganas, en particular las crudas, son las más saludables. ¿Quieres una vida larga y feliz? Elige vegano crudo. Es tan simple como eso. De hecho, se sabe que los alimentos integrales y las dietas a base de plantas combaten varias formas de cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2, además de mejorar nuestra salud mental, aumentar nuestra energía y darnos una piel clara.

Admito que, antes de haber investigado todos los beneficios que cambian la vida que el estilo de vida tiene para ofrecer, me preocupaba demasiado que careciera de proteínas, hasta el punto de que las extremidades se cayeran en cualquier momento dado. Afortunadamente, después de 4 años de ser vegano y comer una dieta vegana en su mayoría cruda en ese tiempo, estoy vivo y bien, con todas las extremidades firmemente intactas. Es un milagro!

¿Cuánta proteína necesitamos realmente los veganos crudos y todos nosotros?

Uno de los mayores mitos sobre la salud es que necesitamos una tonelada de este macronutriente para perder peso, sentirnos lo mejor posible y, bueno, sobrevivir. Pero ese no es el caso. Por supuesto, necesitamos suficiente para preservar la masa muscular y reparar nuestras células, pero el exceso de proteínas, especialmente las de los animales, puede ser dañino.

De hecho, una dieta alta en proteínas se ha relacionado con colesterol alto y un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, un mayor riesgo de cáncer, enfermedad renal, aumento de peso, estreñimiento y diarrea.

El experto en nutrición Michael Greger, en su libro «Cómo no morir», describe cómo el consumo de carne puede conducir a un mayor riesgo de cáncer de colon y cómo la carne procesada, la carne bien cocida y los alimentos fritos pueden correlacionarse con un mayor riesgo de una de las formas más agresivas de cáncer: el páncreas.

Si eso no es lo suficientemente malo, y ya es bastante malo, explica cómo un alto consumo de productos lácteos parece aumentar el riesgo de cáncer de próstata y cómo un equipo de expertos en nutrición de la Universidad de Harvard descubrió que las hormonas en los productos lácteos podrían estimular el crecimiento de tumores sensibles a las hormonas. ¡No para mí, gracias!

Además, David Gerow Irving, autor de ‘The Protein Myth’, explica cómo los seres humanos realmente pierden alrededor de 10 gramos de proteína al día, por lo que solo necesitamos una pequeña cantidad para compensar lo que perdemos. De manera similar, describe cómo el consumo excesivo puede comprometer nuestra salud porque el cuerpo no puede almacenar proteínas, lo que lleva a una «acumulación de subproductos tóxicos». Bastante obvio en este punto, realmente

Y uno de mis artículos no estaría completo sin un saludo a Kristina Completamente Cruda, la Reina vegana cruda! En su video sobre proteínas, explica que incluso la Organización Mundial de la Salud dice que el 10% de nuestras calorías diarias de proteínas son suficientes. Ella describe cómo las únicas personas que sufren de «deficiencia de proteínas» son aquellas que no comen suficientes calorías. Afortunadamente, dado que este estilo de vida se trata de mega batidos, ensaladas enormes y darle a su cuerpo lo que necesita, ¡esto no será un problema!

Lo que si hago deporte?

Venus Williams

A pesar del mito de larga data, la proteína extra no equivale a la fuerza extra. Algunos atletas famosos que se sabe que se mantienen alejados de los productos de origen animal son Meagan Duhamel, patinadora artística profesional, Lewis Hamilton, mega famoso corredor de F1, Venus Williams, muy mega famoso jugador de tenis y Carl Lewis, leyenda del atletismo. Carl incluso dijo que su año más exitoso lo siguió cambiando a una dieta sin carne.

De hecho, incluso hay un montón de culturistas veganos y veganos crudos por ahí, creciendo y demostrando que vegano no es igual a débil. Desde Bobby, un culturista vegano crudo hasta el culturista vegano Patrik Baboumian, rompiendo récords mundiales y estereotipos, aquí y en todas partes, ¡es bastante obvio que no necesitamos grandes cantidades de productos cárnicos para sobrevivir y prosperar!

¿Dónde obtengo proteínas con una dieta vegana cruda?

Entonces, ¿de dónde obtienen Bobby y Patrick sus proteínas, y de dónde obtendrás las tuyas? Si bien Popeye es simplemente un dibujo animado, podemos sacar muchas lecciones de él. ¡Hay una razón por la que se come las espinacas!

¡Aquí hay 13 de algunas de las mejores fuentes de proteínas para veganos crudos!

Verduras

No solo están repletas de carbohidratos, vitaminas, minerales y antioxidantes que aumentan la energía, sino que muchas contienen una cantidad sorprendentemente alta de proteínas. ¡Alabado sea el Señor de las verduras! ¿Hay algo que no puedan hacer?!

1. Espinacas

Espinacas contiene 2.9g de proteína por cada 100g, así como un montón de vitaminas, minerales y antioxidantes, así que empácalo en tus batidos y ensaladas, y sé fuerte hasta el final, ¡porque te comes las espinacas!

2. Col Rizada

La col rizada está de moda ahora mismo. Con su alto contenido de proteínas y versatilidad, es obvio por qué! Una vez más, añadida a batidos, jugos y ensaladas, la col rizada le dará un impulso de proteínas, con sus 3,3 g por 100 g, pero para comer súper bocadillos sobre la marcha, pruebe estas deliciosas papas fritas de col rizada. Estoy seguro de que si un Popeye hipster del siglo 21 apareciera, la letra se cambiaría a «Soy fuerte hasta el final, porque me como patatas fritas de col rizada». Aunque no tiene el mismo sonido, supongo.

3. Setas

Con 3,1 g de proteína por 100 g, los champiñones no solo son una fuente de proteína, sino que están listos para hacer que cualquier plato sea súper abundante. Prueba estos hermosos champiñones rellenos o pastel de carne crudo, platos con textura y tentadores, perfectos para la cena de Navidad. O simplemente come unos cuantos de ellos tal como son, como yo. ¿Es raro?

Frutas

La fruta, en su brillo interminable, no solo está llena de hermoso azúcar natural que energiza nuestras mentes y cuerpos, sino que contiene una cantidad decente de proteínas. Y teniendo en cuenta la cantidad de veganos crudos que comen a diario (sin culpa alguna, ¡qué vida!), en realidad obtenemos una gran parte de nuestra ingesta diaria de proteínas de estas piezas dulces y cremosas de genialidad.

4. Aguacates

Antes de que lo digas, sé que los aguacates no son exactamente dulces, ¡pero son una fruta! ¡Guarda eso para los juegos de trivia navideños!

El debate de frutas o verduras a un lado, que contiene 2 g de proteína por 100 g, golpea un aguacate en todo lo que comas y estarás bien lejos. El Rey del mundo vegano crudo, todos y su zanahoria se suben al carro del aguacate, y por una buena razón. No solo contiene proteínas, sino también el buen tipo de grasa, ácidos grasos Omega 3 y 6 y un montón de vitaminas que no tengo espacio para enumerar aquí.

Coma solo, coma en una ensalada, coma en un batido, coma en esta lujosa mousse de chocolate crudo o, si ya es hora de que se establezca con su ser querido, proponga matrimonio con él. No, no estoy bromeando y sí, esto realmente es una cosa. La propuesta vegana perfecta, solo asegúrate de que esté lo suficientemente madura para atascar el anillo allí.

5. Guayabas

Maravillosamente exótica y cremosa, la guayaba lo transportará directamente a una isla tropical del Caribe, al menos en espíritu. Una fabulosa adición a los platos dulces y salados, la guayaba contiene unos fabulosos 2,6 g de proteína por cada 100 g. Mezcle con leche de coco para obtener un batido verdaderamente delicioso para comenzar el día.

6. Albaricoques

Estas pequeñas y lindas frutas jugosas, por supuesto, se pueden comer a medida que vienen, ¡pero también son una gran adición a los postres crudos! Prueba este delicioso pastel de queso crudo, cubierto con albaricoques y nueces, para un deleite dulce lleno de proteínas. Con 1,4 g de proteína por cada 100 g, comer unos pocos (y los «pocos» de un vegano crudo normalmente significan al menos 10), significa que estará empacando la proteína.

Frutos secos

Aunque los frutos secos y las semillas tienen una mayor densidad energética, están llenos de grasas y proteínas vitales, que, cuando se comen en cantidades más pequeñas, nos dan la nutrición que necesitamos. Alrededor de un puñado al día o menos es perfecto.

7. Cacahuetes

Con la friolera de 25 g de proteína por cada 100 g de cacahuetes, la forma más obvia de disfrutar de estas potentes proteínas a base de nueces es batir un poco de mantequilla de cacahuete en su Vitamix. No puedo enfatizar esto lo suficiente: no trate de hacer mantequilla de frutos secos en una licuadora barata y débil que claramente no haya tenido la cantidad de proteína que necesita diariamente. ¿Ves lo que hice allí? Al menos me hago reír

Hacer mantequillas de nueces crudas de todo tipo súper fáciles en una licuadora apta para la realeza vegana cruda!

8. Anacardos

Una vez que tenga su lote de mantequilla de maní deliciosamente suave y fresca (¡sin aditivos, toxinas o conservantes no deseados!), también puede preparar un lote de estas galletas de mantequilla de maní crudas más picantes. Sería de mala educación no hacerlo.

Por lo que siempre debe tener alrededor de 20 libras de anacardos a la vez en su despensa vegana cruda. Esto es, por supuesto, una exageración. 17 o 18 libras deberían ser suficientes.

En serio, probablemente usarás muchos anacardos como vegano crudo, y con 18 g de proteína por 100 g, esa es una excusa suficientemente buena. ¡Como si su cremosa exquisitez y su increíble versatilidad no fueran suficientes!

Aparte de los obvios pasteles de queso crudos, use anacardos para hacer una salsa de queso crudo para verduras o lasañas, o esta ensalada de col rizada tailandesa con aderezo de anacardo con una textura hermosa y cremosa. Cielo.

9. Almendras

Almendras enteras, por 100g, contienen una impresionante proteína de 21g. Pruebe esta increíble mantequilla de almendras crudas y combine una cucharada con algunas rodajas de manzana jugosa para obtener un refrigerio lleno de proteínas vegetales que lo hará correr como Carl Lewis. O para un desayuno de campeones, pruebe este pudín de almendras y plátano. ¡Se siente tan travieso, pero sabe tan bien! Y a tu cuerpo no le hace más que bien.

Semillas

Al igual que los frutos secos, las semillas nos proporcionan proteínas vitales, pero no se recomienda más de una pizca al día para una salud óptima, dado su alto contenido en grasa.

10. Semillas de Calabaza

Con una enorme cantidad de 25 g de proteína por cada 100 g, las semillas de calabaza son una verdadera realeza de proteínas. Prueba algunas de estas barritas de semillas de calabaza y cáñamo llenas de energía para superar la lista más larga de tareas como un jefe. Y cuando haya terminado en la mitad del tiempo que normalmente toma porque está tan lleno de vigor, asegúrese de correr a cualquier amigo o familiar que se preocupe por su ingesta de proteínas y dejar caer un micrófono en su puerta.

11. Semillas de Girasol

Con 22 g de proteína por 100 g, las semillas de girasol se pueden picar, espolvorear en tazones de batido y agregar a las ensaladas para un aumento extra de proteínas. O, para una ensalada con un toque cremoso, haga un poco de este delicioso aderezo de semillas de girasol. Hablar versátil!

12. Semillas de lino

El lino, con 18,3 g de proteína por 100 g, hace hermosos platos dulces y salados llenos de proteínas. ¿Crees que no puedes comer pan? Pfftt.. casi cualquier plato «tradicional» tiene una alternativa vegana cruda, ¡solo que sin la basura tóxica y el efecto perjudicial en el cuerpo! ¡Buenos tiempos!

Pruebe este pan de cebolla crudo deliciosamente diferente, con un poco de hummus para un almuerzo que toda la oficina envidiará. Y serás el único que no busque un dulce a las 2 pm para mantenerte despierto

¡La categoría miscelánea!

13. Espirulina

Guardando lo mejor para el final, con un mega 57g de proteína por 100g, la espirulina es el Rey de las proteínas. ¿Qué demonios es eso?»es lo que recuerdo haber dicho cuando un amigo me recomendó que lo probara.

Por lo tanto, la espirulina es un organismo que se encuentra en el agua dulce y salada, que, en la superficie, no suena exactamente atractivo. Pero no dejes que eso te desanime. Uno de los alimentos más «ricos en nutrientes» del planeta, ¡es una gran adición a cualquier despensa vegana cruda! Pruebe este ‘chocolate’ vegano crudo, hecho con dátiles, aceite de coco y espirulina, para un deleite rico en proteínas, o comience el día con un batido verde más verde de lo que haya visto antes. ¿Quién dirige el mundo de la salud? ¡Espirulina, aparentemente!

Ahí lo tienen: una lista de algunas de las mejores fuentes de proteína en una dieta vegana cruda! Espero que hayas visto que, a pesar de los estereotipos, obtendrás mucha proteína como vegano crudo. Y la próxima vez que alguien cuestione su ingesta de proteínas, simplemente muéstrele este artículo. O una foto de Patrick Baboumian, uno de los hombres más fuertes del mundo, pero sin carne. ¡Dudo que se atrevan a preguntarle de dónde obtiene sus proteínas!

Para obtener más información, visite el siguiente:

https://drgreger.org/

Vegan Athletes – World #1s!

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