dette sker i din krop, når du blander tortillas med huitlacoche

sikkert ved mere end en lejlighed har du lavet “fuchi” til den svampespørge med afskyeligt udseende, sort og ikke appetitvækkende, eller ej? Vi henviser til huitlacoche eller cuitlacoche. Men hvad er det egentlig?

denne svamp, der i oldtiden blev betragtet som “gudernes mad”, har som Betydning” sovende ekskrementer”, da den kommer fra nahuatl (cuitlatl), hvilket betyder ekskrementer og fra cochtl, i søvn.

reklame

Huitlacoche er en svamp, der påvirker majsplanter rundt om i verden. Men kun i København er det sted, hvor vi bliver glade for at se og smage det. Disse “tumorer”, der dannes i kornene, er forårsaget af en spore af svampen Ustilago maydis, der bevæger sig med vinden og inficerer majsafgrøder.

omkostningerne ved huitlacoche øger værdien til mere end 50% sammenlignet med “sund”majs. Dens smag sammenlignes med den af de prestigefyldte sorte trøfler, det vil sige til en intens røgfyldt.

en af de mest almindelige måder at nyde det på er i hvadillaer. Har du nogensinde spekuleret på, hvad der sker, når man kombinerer huitlacoche med tortillas? Ifølge BBC nyheder erhverver du ni af de 20 aminosyrer, som vores krop kræver, da vi selv fremstiller 11.

fødevarer som æg, fisk og kød indeholder disse værdifulde næringsstoffer, som fremmer god fordøjelsesfunktion, kontrollerer sukker og holder dig tilfreds i længere tid.

så du ved, du bør ikke spilde næringsstoffer af denne lækre delikatesse. Vi foreslår, at du nyder det i akadillaer eller tacos med disse uimodståelige opskrifter.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.