Rote und weiße Pasta

Diese rote und weiße Pasta ist einfach, herzhaft, absolut lecker und kommt im Handumdrehen zusammen. Das perfekte Essen für ein Haus voller hungriger Jungs (oder irgendjemanden!).

Rote und weiße Pasta

Ich habe definitiv eine Hassliebe, wenn es darum geht, ein Pasta-Rezept zu bloggen.

Ich liebe es, es zu machen, es zu essen und die Rezepte zu teilen, aber ich hasse es, es zu fotografieren. Ich tue es einfach. Ich denke, es ist ein kompletter Schmerz im Hintern (eigentlich denke ich, dass alle Lebensmittelfotografie ein Schmerz ist. . . pfui!) und es frustriert mich einfach zu fotografieren. Sie müssen mir also nur vertrauen, wenn ich Ihnen sage, dass diese rot-weiße Pasta so fabelhaft ist! Die Bilder werden ihm nicht einmal gerecht.

Rote und weiße Pasta

Wir haben es neulich Nacht eingeatmet und zwei meiner Jungs haben ihre Ansprüche auf die Reste für das Mittagessen am nächsten Tag gesetzt. Du hättest ihre Gesichter sehen sollen, als ich ihnen sagte, dass sie keine haben könnten, weil ich brauchte, was noch übrig war, um Fotos zu machen. Sie hätten gedacht, ihr Leben wäre zu Ende.

Ernsthaft Leute, das Zeug ist sooo gut! Ich liebe die Einfachheit und ich liebe es, wie herzhaft und sättigend es ist. Ich servierte es mit etwas französischem Brot und einem grünen Salat und es war das perfekte, einfache, köstliche Abendessen. Ich kann es kaum erwarten, das wieder zu machen.

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Zutaten

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Rote Sauce:

  • 1 lb. milde Frühstückswurst
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Flasche Ihrer Lieblings-Marinara-Sauce

Weiße Sauce:

  • 4 Tbs. butter
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1 8- oz. paket Frischkäse, Raumtemperatur
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/3 Tasse Parmesan
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Box (16 oz) Penne Pasta (Ich habe nur 3/4 der Box verwendet)
  • 2 Tassen geschredderter Mozzarella

Anleitung

  1. Sprühen Sie eine 9 × 13 Pfanne und beiseite stellen.
  2. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  3. In einer großen Pfanne die Wurst mit der Zwiebel und dem Knoblauch kochen, bis die Wurst lang und rosa ist. Lassen Sie das Fett ab und fügen Sie die Flasche Marinara-Sauce hinzu. 5 Minuten köcheln lassen.
  4. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Fügen Sie die Schlagsahne, Frischkäse, Knoblauch und Parmesan. 2-3 Minuten) glatt und dick schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Nachdem die Nudeln gekocht sind, abtropfen lassen und die gekochten Nudeln in den Boden der vorbereiteten 9 × 13-Pfanne geben.
  6. Gießen Sie die weiße Sauce über die gekochten Nudeln und rühren Sie ein paar Mal, damit die weiße Sauce alle Nudeln bedeckt. Als nächstes die rote Sauce darüber gießen und gleichmäßig verteilen. Mozzarella gleichmäßig darüber streuen und 25 Minuten bei 350 backen.

Anmerkungen

Ich mag es, wenn meine Pastagerichte etwas „feuchter“ sind, also habe ich nur etwa 3/4 der Pastaschachtel gekocht. Ich war ein wenig besorgt, nachdem ich die weiße Sauce über die gekochten Nudeln gegossen, weil es wie zu viel Sauce für die Menge an Pasta schien, aber nachdem es gebacken, die Sauce in die Pasta absorbiert und es war perfekt. Ich hätte mir keine Pasta mehr gewünscht.

Das Rezept verlangt nach Frühstückswurst, die ich verwendet habe, aber Sie könnten absolut milde oder heiße italienische Wurst an ihrer Stelle ersetzen.

  • Kategorie: Pasta

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