Pastrami auf der Speisekarte: 15 großartige Pastrami-Rezepte zum Probieren

Pastrami, heute eine amerikanische Institution, wurde zunächst in New York City populär. Robert Moss schreibt in Serious Eats, dass Fachzeitschriften der 1850er Jahre erstmals das Fleisch erwähnen, das damals oft als „Pastirma“ bezeichnet wurde.“

Aber im Laufe der Jahre ist es zu einem nationalen Phänomen und zu einem der beliebtesten Fleischsorten Amerikas geworden. Das Days of the Year—Team erwähnt sogar, dass der 14. Januar der Hot Pastrami Sandwich Day ist – ein jährlicher Anlass, der dieser kulinarischen Erfindung huldigt.

Aber wie Sie gleich herausfinden werden, endet es nicht nur mit Sandwiches, und es gibt unzählige Rezepte, die Pastrami (Nabel, untere Runde oder erster Schnitt) als Hauptbestandteil verwenden.

Hier sind einige unserer Favoriten.

California Pastrami Sandwich

Das California Avocado Team setzt Avocado auf fast alles und hat einen brillanten Weg gefunden, es in ein Pastrami Sandwich zu verarbeiten.

Dieses spezielle Rezept erfordert 12 Unzen dünn geschnittenes Pastrami, 8 Unzen Monterey Jack-Käse, eine dünn geschnittene frische kalifornische Avocado und eine große Zwiebel, die in 1/3 Zoll dicke Scheiben geschnitten ist.

Zwei Scheiben Roggenbrot werden mit Vollkornsenf bestrichen und in einer Paninipresse erhitzt. Von dort aus belegen Sie die Scheiben mit den Zutaten, um ein frisches, köstliches Sandwich zu kreieren.

Mini-Pastrami-Pizzen

Wenn Sie ein Fan von Pizza und Pastrami sind, bietet Ihnen dieses Rezept des Between Carpools-Teams das Beste aus beiden Welten. Es fordert speziell für Nabel Pastrami, zusammen mit den folgenden Zutaten:

  • 24 pizzarunden oder kleine Drei-Zoll-Stücke Pizzateig
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 große geschnittene Zwiebel
  • 8 bis 10 geschnittene Baby Bella oder weiße Pilze

Es wird zubereitet, indem die Pizzarunden gegrillt und dann die Zutaten hinzugefügt werden. Sie können auch frisches Gemüse, würzige Mayonnaise oder Parve Caesar Dressing für noch mehr Geschmack hinzufügen.

Pastrami Hash

Lisa Lavery erklärt in Chowhound: „Die pfeffrige Kruste und die Rauchigkeit von Pastrami verleihen diesem Hasch im Diner-Stil Geschmack.“ Und du glaubst besser, dass es vollgepackt mit Geschmack ist.

Es funktioniert, indem Pastrami, Paprika, Zwiebel und Salz und Pfeffer in einer beschichteten Pfanne kombiniert werden, bis das Pastrami hellbraun ist und die Paprika und Zwiebeln weich sind. Von dort werden diese Zutaten beiseite gelegt und die Kartoffeln separat goldbraun gekocht.

Schließlich werden die ersten Zutaten wieder eingerührt und perfekt gekocht, um eine sehr herzhafte Mahlzeit zu erhalten.

Vietnamesische Pastrami-Brötchen

Wenn Sie nach einer interessanten Fusion südostasiatischer und jüdischer Küche suchen, ist dieses Rezept von Perry Rey in Cookpad genau das Richtige. Um es zu machen, benötigen Sie:

  • Knoblauch
  • Brauner Zucker
  • Grüne Currypaste
  • Limettensaft
  • Fischsauce
  • Koriander
  • Gehackte Minze
  • Mayonnaise
  • Deli style Pastrami, dünn geschnitten
  • Reispapierverpackungen

Die Zutaten werden kombiniert und als Füllung serviert, die in die Reispapierverpackungen eingelegt wird, was zu einem köstlichen Geschmack führt, der einzigartig ist.

Pastrami Sushi

Goma & Shio Küche bietet eine einfache, aber erstaunliche spin auf klassische sushi durch einbeziehung pastrami.

Aber anstatt das Sushi mit Algen-Nori zu umwickeln, kreieren Sie eine Sushi-ähnliche Form aus warmem Reis, Reisessig und Meersalz und wickeln es mit Pastrami ein. Für einen zusätzlichen Kick empfehlen sie, einen kleinen Klecks Wasabi darüber zu geben.

Gebratener Pastrami-Reis

Rick Martinez von Bon Appétit hat eine interessante Möglichkeit, Pastrami in traditionellen gebratenen Reis zu integrieren. Sie kombinieren eine Vielzahl von Zutaten wie Sauerkraut, geriebener geschälter Ingwer, Sambal Oelek, geröstete Cashewnüsse und Pastrami, dann mischen Sie es zusammen mit geschlagenen Eiern und gekochtem Reis.

Top es mit basilikum blätter, und sie haben eine herzhafte meisterwerk zu genießen.

Eiersandwich mit Pastrami und Schweizer

Das Eat This, Not That-Team bietet mit diesem leckeren Sandwich ein einzigartiges Frühstück. Sie bemerken: „Die Kombination von Pastrami und Swiss war lange Zeit auf die Mittagstheke beschränkt, aber wir finden, dass sie wunderbar zu weichen Rühreiern passt.“

Und es ist ziemlich einfach. Sauté die Pastrami für zwei bis drei Minuten, und dann Schneebesen in die Eier. Von dort fügen Sie einfach eine Scheibe Schweizer Käse zu leicht gerösteten englischen Vollkornmuffins hinzu und bauen das Sandwich zusammen.

Pastrami Stromboli

Wenn Sie ein Fan von Stromboli sind, können Sie es mit diesem köstlichen Rezept von Pillsbury Kitchens noch besser machen. Und Sie brauchen nur eine Handvoll Zutaten:

  • Eine 11-Unzen-Dose gekühltes knuspriges französisches Brot
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • ½ Pfund dünn geschnittenes Pastrami
  • Ein 6-Unzen-Paket geschnittener Provolone-Käse
  • Eine 2,8-Unzen-Dose gebratene Zwiebeln

Den Teig einfach auf ein Backblech ausrollen und die anderen Zutaten dazugeben. Nach dem Umklappen der Seiten wird es goldbraun gekocht (ungefähr 30 Minuten) und in Scheiben geschnitten.

Glück der irischen Spieße

Amanda Paa von Heartbeet Kitchen hat eine erstaunliche kulinarische Kombination mit einigen klassischen irischen Favoriten entwickelt. Und es ist super einfach. Alles was Sie brauchen ist:

  • 1 block von irischem (oder weißem) Cheddar-Käse, in Würfel geschnitten
  • Dill Cornichons (kleine Gurken)
  • 8 Unzen dünn geschnittenes Pastrami
  • 1 Glas eingelegter Rosenkohl, halbiert
  • Holzspieße

Spike diese Zutaten auf einen Spieß und servieren Sie zusammen mit gemahlenem Senf oder Meerrettichsauce zum Eintauchen. Das war’s.

Kohlpastrami Knishes

Wenn Sie nach klassischer jüdischer Küche der alten Schule suchen, wird es nicht viel besser. Fraidy Rabinowitz bricht das Rezept auf Kosher.com , erklären, dass Sie brauchen:

  • Geschredderter Grünkohl
  • Eine spanische Zwiebel
  • Öl
  • Pastrami, in Streifen geschnitten
  • Mayonnaise
  • Senf
  • Süß-saure Entensauce
  • Mini Blätterteigquadrate

Beginnen Sie, indem Sie die Zwiebel und den Kohl kochen, bis sie weich sind. Fügen Sie dann die Pastrami, Mayo, Senf und Entensauce hinzu und füllen Sie jedes Teigquadrat mit der Füllung. Die Außenseite mit etwas mehr Entensauce bestreichen und 25 Minuten backen.

Pastrami Hot Dogs

Das komplette Savorist-Team verleiht traditionellen Hot Dogs einen Killer-Touch, indem es Pastrami hinzufügt. Und es ist wirklich einfach zu montieren.

Nehmen Sie einfach einen koscheren Jumbo-Hotdog mit Rindfleisch und legen Sie ihn in ein Kartoffel-Hotdog-Brötchen. Dann Pastrami hinzufügen und mit gelbem Senf und einem Dillgurkenspeer garnieren.

Voila! Sie haben einen interessanten Spin auf dem traditionellen Hot Dog bekam.

Pastrami Cheese Fries

Obwohl es vielleicht nicht das gesündeste Gericht der Welt ist, ist Andy Baraghanis Rezept für Pastrami Cheese Fries am Verkostungstisch sicherlich eines der leckersten.

Es wird hergestellt, indem zuerst eine einzigartige Käsesauce mit Vollmilch, ungesalzener Butter, Schweizer Käse und gelber Zwiebel hergestellt wird. Kombinieren Sie die Sauce mit einem lächerlich guten Pastrami-Belag und schlagen Sie sie auf einen Teller Pommes, und Sie haben das ultimative Komfortessen.

Pastrami Patty Melt Sliders

Das Cheeky Küchenteam bringt mit diesem Gericht eine schöne Variante des klassischen Patty Melt. Es funktioniert, indem Rinderhackfleisch oder Truthahn mit dünn geschnittenem Pastrami und Schweizer Käse kombiniert und zwischen zwei Scheiben Mini-Roggenbrot gelegt wird.

Für zusätzlichen Geschmack empfehlen sie, Gewürze wie getrocknete Thymianblätter, Oreganoblätter, Dijon-Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer in die Pasteten zu geben. Das Endergebnis ist ein saftiges Gebräu, das für eine große Vorspeise macht.

Pastrami Carbonara

Alexa Weibel bietet im Rachael Ray Every Day Blog eine weitere Möglichkeit, Pastrami zu einem klassischen Gericht zu machen — und zwar durch Zugabe zu Carbonara. Das Rezept fordert:

  • Lumache Pasta oder mittlere Schalen
  • Olivenöl
  • Dünn geschnittene Deli Pastrami
  • Eier
  • Petersilie
  • Knoblauch
  • Parmesankäse

Pasta wird in kochendem Salzwasser al dente gekocht, während pastrami wird in einer Pfanne gekocht. Die anderen Zutaten werden zu einer Sauce kombiniert und schließlich mit Petersilie und Parmesan garniert.

Pilzpastrami Hoagie

Dieses letzte Rezept von The Taste of Home Team ist ein herzhafter Favorit zur Mittagszeit. Es geht darum, Pilze, Pastrami und Provolone zusammen mit einigen anderen Zutaten auf ein Hoagie-Brötchen zu stapeln.

Der Schlüssel ist, es für ein paar Minuten zu braten, bis der Käse geschmolzen und klebrig ist und die Brötchen geröstet sind. Auf diese Weise erhalten Sie eine Symphonie von Aromen und eine ausgeprägte warme Güte, die Ihren Mund trifft.

Pastrami zu neuen Höhen bringen

Ein Teil des Reizes von Pastrami ist seine Vielseitigkeit — etwas, das durch diese Liste von Rezepten definitiv bewiesen wurde.

Egal, ob Sie es zu einem Sandwich, einem Hot Dog oder sogar Sushi hinzufügen, dieser Favorit für geräuchertes Fleisch wird mit Sicherheit zu einem großen Geschmack führen, den Sie lieben werden.

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