Ist es sicher, ein blutiges Ei zu essen?

Ist es sicher, ein blutiges Ei zu essen?

Um die Frage der Blutflecken auf Eiern vollständig zu beantworten, finden Sie hier weitere Informationen zu Eiern und insbesondere zu Blutflecken auf Eiern.

Blutflecken oder „Fleisch“ -Flecken werden gelegentlich auf einem Eigelb gefunden. Rote Blutflecken weisen nicht auf ein befruchtetes Ei hin. Diese winzigen Blutflecken auf Eigelb sind nicht schädlich und werden durch den Bruch eines Blutgefäßes während der Bildung des Eies verursacht. Falls gewünscht, kann der Fleck vor dem Kochen mit der Spitze eines sauberen Messers entfernt werden. Diese Eier mit Blutflecken sind sicher zu essen.

Diffusion von Blut in das Weiß: Wenn das Weiß des Eies (Eiweiss) tatsächlich rosa oder rot ist, ist dies ein Hinweis darauf, dass es mit den Pseudomonas-Bakterien verdorben ist und NICHT gegessen werden sollte. Diese Eier werden von der FDA als Verlust eingestuft. . Für ein ziemlich grausames Bild dieses Zustands – wir haben Sie gewarnt – klicken Sie hier.

Grüne Eier, obwohl wir alle von grünen Eiern gehört haben & Schinken, sollte NIEMALS gegessen werden, da sie die Pseudomonas-Bakterien enthalten. Essen Sie diese Eier NICHT, da einige der Mikroorganismen, die ein grünliches, fluoreszierendes, wasserlösliches Pigment produzieren, für den Menschen schädlich sind.

Candling ist eine Methode, die in der Embryologie verwendet wird, um das Wachstum und die Entwicklung eines Embryos in einem Ei zu untersuchen. Die Methode verwendet eine helle Lichtquelle hinter dem Ei, um Details durch die Schale zu zeigen, und wird so genannt, weil die ursprünglichen verwendeten Lichtquellen Kerzen waren. Die Technik der Verwendung von Licht zur Untersuchung von Eiern wird in der Eierindustrie verwendet, um die Qualität von essbaren Eiern zu beurteilen. Massenkerzenmethoden, jetzt elektronische Spotter, zeigen die meisten größeren Blutflecken und diese Eier werden vor dem Verpacken entfernt und vom USDA als Klasse B eingestuft, aber es ist unmöglich, alles zu fangen. Alle kommerziellen Eier müssen inspiziert werden, Die Einstufung ist jedoch optional und muss vom Hersteller bezahlt werden. Daher werden alle Eier inspiziert, aber nicht alle Eier werden bewertet. Während sich ein Blutfleck die Klassifikation hinunterbewegt, besteht er immer noch die Inspektion und kann konsumiert werden. Während ein Ei mit einem rosa oder roten Eiweiß (Eiweiß) die Inspektion nicht besteht und geworfen wird. .

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