vlákno

  • větší velikost textuvelká velikost textuvelká velikost textu

¿co je vlákno?

vláknina jsou ty sacharidy, které naše tělo nemůže trávit (nebo se rozpadat). Nachází se v potravinách rostlinného původu: ovoce, zelenina, obiloviny a luštěniny.

vlákno může být rozpustné nebo nerozpustné.

  • rozpustné vlákno se rozpouští ve vodě. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a zlepšuje kontrolu hladiny cukru v krvi.
  • nerozpustné vlákno se nerozpouští ve vodě. Upřednostňuje střevní průchod a chrání nás před zácpou.

oba typy vlákniny jsou důležitou součástí zdravé výživy.

jaké jsou výhody vlákna?

dieta s vysokým obsahem vlákniny:

  • pomáhá předcházet nebo zmírňovat zácpu.
  • zvyšuje sytost, což může pomoci kontrolovat hmotnost
  • snižuje hladinu cholesterolu
  • pomáhá předcházet srdečním onemocněním a cukrovce
  • může snížit šance na rozvoj některých typů rakoviny

¿kolik vlákniny potřebují děti?

jedním ze způsobů, jak odhadnout, kolik vlákniny dítě potřebuje, je začít od svého věku a přidat k tomuto číslu 5 nebo 10 jednotek. Například,

  • 5letý by měl užívat 10 až 15 gramů vlákniny denně.
  • 10letý by měl užívat 15 až 20 gramů vlákniny denně.
  • 15letý by měl užívat 20 až 25 gramů vlákniny denně.

zdroje vlákniny

potraviny bohaté na vlákninu zahrnují:

  • celá zrna, jako je 100% celozrnný chléb, celozrnná rýže a oves
  • luštěniny, jako jsou fazole, hrách, sójové boby, čočka…
  • ovoce a zelenina
  • ořechy a semena

pro děti je lepší získat vlákninu přímo z jídla, než ji užívat jako pilulky nebo jiné doplňky. Potraviny obsahují živiny a vitamíny, které jsou důležité pro zdraví. Pokud lékař vašeho dítěte doporučuje užívat doplněk vlákniny, podávejte jej podle pokynů.

začlenění vlákniny do stravy vaší rodiny

zde je několik způsobů, jak začlenit více potravin bohatých na vlákninu do stravy vaší rodiny:

  • Přečtěte si štítky potravin a zjistěte, kolik vlákniny je v potravinách. Vyberte si potraviny, které obsahují 3 gramy vlákniny nebo více.
  • vyberte celá zrna před rafinovanými obilovinami. Zkuste například hnědou rýži a celozrnné těstoviny, místo bílé rýže a rafinovaných těstovin.
  • rozhodněte se pro celé ovoce, spíše než ovocné šťávy
  • zahrňte ovoce a zeleninu do všech jídel. Snažte se zahrnout 5 nebo více porcí ovoce a zeleniny do své každodenní stravy.

Chcete-li přidat více vlákniny do jídel a občerstvení:

  • Top jogurt, snídaňové cereálie nebo ovesné vločky s ovocem nebo ořechy.
  • zaveďte zeleninu, jako je salát, rajčata nebo avokádo, do občerstvení.
  • přidejte luštěniny do polévek a salátů.
  • přidejte otruby do potravin, které potřebujete k pečení.
  • Vyberte si popcorn, sušenky, ovoce nebo zeleninu pro zdravé občerstvení.

¿co jiného bych měl vědět?

  • postupně přidávejte vlákninu do stravy vaší rodiny během několika týdnů. Příliš rychlé přidání příliš velkého množství vlákniny do stravy může způsobit nadýmání, plyn a / nebo zažívací potíže.
  • děti by měly pít hodně vody, což pomáhá pohybovat vlákninou střevem.

poraďte se se svým lékařem, pokud máte průjem, zácpu, bolest břicha nebo pokud máte dotazy nebo obavy týkající se stravy vaší rodiny.

Recenzováno: Mary L. Gavin, MD
Datum recenze: září 2019

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.