V-Day Special-dušená Red Bean Cake 紅豆糕

11. února 2013 / / recepty/ / 27 Komentáře “

dušené červené fazole dort <

s oslavou čínského Nového roku stále probíhá po celém světě, jsme připraveni přijmout další oslavu-Valentýna!!
Chcete-li pokračovat v tom, co jsem udělal v loňském roce na Valentýna, jsem brainstormed nápady pro jedinečný Valentýna léčit. Ne že bych nemiloval čokolády nebo jiné tradiční sladkosti, jen rád přemýšlím mimo krabici a snažím se každý rok udělat něco promyšleného, abych získal nějaké extra skvělé body od vás vybíravých čtenářů 🙂

pro tento rok sdílím dort s kokosovou příchutí ve tvaru srdce. Inspirace přišla z požadavku jednoho z mých čtenářů na recept Red Bean Cake (紅豆糕). Červený fazolový dort (紅豆糕) ve skutečnosti odkazuje na dvě různá jídla. Jedním z nich je letní sladká pochoutka z červených fazolí (aka azuki fazole) a kokosového mléka s želé podobnou konzistencí; druhým je tradiční dušený červený fazolový rýžový dort vyrobený během čínského Nového roku a vyměňovaný mezi rodinami a příbuznými.

při vytváření dnešního jídla jsem upravil obě jídla napařením červeného fazolového rýžového koláče s nádechem Kokosové chuti. Smíchal jsem rýžovou mouku s nějakou kukuřičnou moukou, aby byla struktura rýžového koláče měkčí a nadýchanější než tradiční rýžový dort, ale žvýkací než želé konzistence, konečným výsledkem je tento jedinečný a chutný upravený červený fazolový dort!!

tento recept dělá dort středně sladký s nádechem Kokosové chuti. Závisí na chuti vašeho Valentýna, možná budete muset upravit množství cukru a kokosového mléka použitého v receptu. Ať už máte v plánu udělat, nezapomeňte, že velký den je 14. února, ne den před nebo po (Ano, vyhodil jsem to jednou, když jsem označil svůj kalendář špatně a nebylo to zábavné :)).

P. S. prosím, pošlete své Valentýna nápady a tipy v komentářích níže, takže můžeme také sdílet!!

P. S. S. pokud jste tak neučinili, podívejte se na můj Čínský Nový Rok prozradí. Ty by mohly být šťastný vítěz odejít s 10-Peice Wok Set!

pokyny krok za krokem:

namočte červené fazole do studené vody přes noc. Před použitím dobře opláchněte. Fazole vařte ve studené vodě, dokud nezměkne. Asi 1 hodinu. Oddělte kapalinu od vařených fazolí

dušený červený fazolový koláč 紅豆糕

v míchací misce smíchejte vařené fazole, 100 g hnědého cukru a 2 lžíce másla. Dobře promíchejte, aby všechny fazole byly potaženy cukrem. Zrušit. Můžete to udělat předem. Pokud máte nějaké zbytky kandovaných fazolí, můžete je přeměnit na pastu z červených fazolí

dušený červený fazolový dort 紅豆糕

v jiné mísící misce smíchejte kokosové mléko, tekutinu z vaření červených fazolí a cukr. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Pokud nemáte dostatek kapaliny z červených fazolí, můžete použít objem vody. Kombinujte rýžovou mouku s kukuřičným škrobem. Pomalu prosévejte v mouce za míchání, dokud není veškerá mouka dobře začleněna, aby se vytvořilo těsto

dušený červený fazolový koláč 紅豆糕

těsto by mělo být lehké a kapající. Do těsta přidejte červené fazole potažené cukrem a dobře promíchejte. Neváhejte přidat všechny nebo jen část červených fazolí do těsta na základě vašich vlastních preferencí

dušený červený fazolový dort 紅豆糕

lehce potřete dortovou formu rozpuštěným máslem. Rovnoměrně dávkujte těsto do formy. Nechte těsto usadit po dobu 5 minut, než ho napaříte. Při vysokém žáru napařte koláče v parníku nebo ve woku (zjistěte, co potřebujete na páru ve woku) po dobu 15 až 20 minut(záleží na tom, jak velký je váš dort). Po napařování vypněte teplo a nechte koláče v parníku další 2 minuty, než je vyjmete.

dušené červené fazolové koláče 紅豆糕

podávejte je horké nebo při pokojové teplotě

dušené červené fazole dort

Doba přípravy: 10 minut

doba vaření: 1 hodina, 45 minut

výnos: 20 středních koláčů

složení

  • 1 šálek červených fazolí (azuki fazole), asi 150 g
  • 180 g rýžové mouky (nedostávejte lepkavou rýžovou mouku)
  • 20 g kukuřičného škrobu
  • 150 g hnědého cukru, rozdělených na 100 g a 50 g
  • 2tbsp máslo a více, asi 30 g
  • 1 šálek kokosového mléka
  • 1 šálek kapaliny na vaření červených fazolí

instrukce

  1. namočte červené fazole přes noc do studené vody. Před použitím dobře opláchněte. Fazole vařte ve studené vodě, dokud nezměkne. Asi 1 hodinu. Oddělte kapalinu od vařených fazolí
  2. v mísící misce, kombinujte vařené fazole, 100 g hnědého cukru a 2 lžíce másla. Dobře promíchejte, aby všechny fazole byly potaženy cukrem. Zrušit. Můžete to udělat předem. Pokud máte nějaké zbytky kandovaných fazolí, můžete je proměnit v pastu z červených fazolí
  3. v jiné mísící misce, zkombinujte kokosové mléko, tekutinu z vaření červených fazolí a cukr. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Pokud nemáte dostatek kapaliny z červených fazolí, můžete použít objem vody. Kombinujte rýžovou mouku s kukuřičným škrobem. Pomalu prosévejte v mouce za míchání, dokud není veškerá mouka dobře začleněna, aby se vytvořilo těsto
  4. těsto by mělo být lehké a kapající. Do těsta přidejte červené fazole potažené cukrem a dobře promíchejte. Neváhejte přidat všechny nebo jen část červených fazolí do těsta na základě vašich vlastních preferencí
  5. lehce potřete dortovou formu rozpuštěným máslem. Rovnoměrně dávkujte těsto do formy. Nechte těsto usadit po dobu 5 minut, než ho napaříte. Při vysokém žáru napařte koláče v parníku nebo ve woku (zjistěte, co potřebujete na páru ve woku) po dobu 15 až 20 minut(záleží na tom, jak velký je váš dort). Po napařování vypněte teplo a nechte koláče v parníku další 2 minuty, než je vyjmete. Podávejte je horké nebo při pokojové teplotě
3.1

http://yireservation.com/recipes/v-day-treats-steamed-red-bean-cake/

Copyright © Yi Reservation 2010 – 2013

dušené červené fazole dort 紅豆糕

přidal Yi / / recepty

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.