Raw Vegan Lasagne

Raw Vegan Lasagne je možná nejvíce typické klasické syrové jídlo. Řekl bych, že to pravděpodobně zavedlo více lidí do syrového jídla prostřednictvím ústupů a restaurací než cokoli jiného. To je můj pohled na tento klasický recept na syrové jídlo.

absolutní vrchol hromady raw food classic, raw vegan lasagne je vždy dav pleaser. Má několik fází, takže to bude jídlo, které vytvoříte pro zvláštní příležitosti. Jak již bylo řečeno, pravidelné lasagne trvá docela dost času na přípravu, takže to není tak daleko od vařené inspirace.

pokud chcete zkrátit čas, který na to strávíte, můžete vynechat fermentační fázi sýra a jednoduše smíchat všechny ingredience z prvního a druhého stupně dohromady. Rozhodně bych však doporučil věnovat čas fermentaci, protože skončíte s mnohem hezčím pokrmem. Bude mít i větší nutriční hodnotu.

Jak vyrobit syrové veganské Lasagne

syrové lasagne nebyl můj nápad, je to jen jedno z těch pokrmů, které lidé milují a vědí o nich navždy. Dokonce i dnes lidé objevují syrové jídlo prostřednictvím tohoto fantastického malého jídla. To je můj názor na to jídlo. První verzi jsem zveřejnil v roce 2007 a teprve jsem ji přepracoval, což vám ukáže, jaké skvělé jídlo je, protože je to stále jeden z nejlepších příspěvků na mém webu.

v tomto příspěvku vám ukážu, jak vyrobit jednotlivé porce lasagne postavené na talíři. Případně můžete určitě použít pekáč k vybudování jedné velké lasage, udržet ji v lednici až 3 dny a podle potřeby z ní nakrájet porce.

uvidíte většinu syrových a rostlinných lasagne receptů, které obsahují ořechový sýr, pesto a rajčatovou omáčku, což je úžasné a více v souladu s původními recepty pro toto jídlo. Také jsem přidal prvek masové omáčky, což je zcela možnost,ale dává něco navíc.

pokud chcete přidat surový rostlinný parmazán, můžete postupovat podle tohoto receptu: parmazán z borovice. Nebo si můžete udělat rychlý parmazán pomocí Mikroplane nastrouhejte makadamie velmi jemně, poté promíchejte v misce s trochou nutričních kvasnic a soli.

určitě se budete chtít podívat na úplný recept níže, ale zde je přehled o tom, jak vyrobit syrové veganské lasagne:

  • jak bylo uvedeno výše, rád fermentuji makadamie, takže vyrábějí sýr ze stromů. Pokud chcete ušetřit trochu času a přípravy, můžete vynechat fermentační fázi, pokud chcete, a jednoduše smíchat ingredience dohromady.
  • budete také vytvářet své další vrstvy, až budete připraveni postavit své syrové lasagne. To znamená rajčatovou omáčku, pesto, vrstvu ořechového masa a špenát.
  • ořechová masová vrstva je něco, s čím jsem přišel jako další vrstva, aby byla celá věc trochu masitější a podstatnější. Znovu, pokud to chcete vyzkoušet, ale chcete začít s jednodušší verzí receptu, můžete tuto vrstvu vynechat.
  • další věc, kterou budete potřebovat, jsou jemně řezané cuketové / cuketové proužky pro vrstvu „těstovin“. V ideálním případě by to bylo provedeno na mandolíně, ale je také možné je udělat pomocí škrabky na stuhy.
  • ve videu níže uvidíte, jak mluvím o výrobě tohoto lasagne jako jednotlivých porcí. Preferuji tento způsob, jak to udělat, protože vypadají tak fantasticky podávané takhle. Praktičtějším a každodenním přístupem by však bylo vyrobit jeden kousek lasagne v pekáčku a nakrájet jednotlivé porce podle potřeby.

zde je to, jak vypadají etapy pro stavbu jednotlivých lasagne. Uvidíte, že jsme ozdobili quenelle a několika malými kostkovými rajčaty, plus nějakou bazalkou z chiffonády.

Raw Lasagne Ideas & variace

pokud máte v receptu zbytky jakýchkoli prvků, existuje spousta různých způsobů, jak je můžete použít.

počáteční myšlenka, která přijde na mysl, je použít některé nebo všechny prvky v rollupech cukety/cukety. To by zahrnovalo řezání proužků cukety/cukety a šíření trochu každého po celé délce proužku, pak se srolovat do kousků velikosti kousnutí.

můžete také udělat zbytky do neuvěřitelného salátu. Pořiďte si pěkný čerstvý zelený salát spolu, s některými rajčaty, olivami,paprikou – okurkou-co opravdu chcete.

pesto by samo o sobě udělalo skvělý obvaz. Můžete také kombinovat sýr a pesto, přidat trochu vody a možná trochu octa navíc, aby se také oblékl. Pak byste mohli rozdrtit část vrstvy ořechového masa přes vrchol.

nebo byste mohli smíchat rajčatovou omáčku se sýrem a udělat to samé, přidat trochu octa možná, aby se dresink.

pokud máte nějaké syrové chleby visí kolem, některý z těchto zbytků bude fantastické otevřené tváří sendviče, nebo dokonce mini pizzy. OK, Ne, začínám mít hlad a přemýšlím o tom, jak úžasné by to bylo! 🙂

máme zde nějaké recepty na syrový chléb zdarma, nebo pokud chcete dapper ponořit do syrového chleba, včetně pizzerií, podívejte se na náš online kurz: syrové chleby, sušenky & zábaly zde.

Raw Veganské Lasagne Recept

Ohodnoťte Tento Recept
4.73 z 36 hlasů

Raw Vegan Lasagne recept

opravdu miluji toto syrové veganské lasagne. Je skvělé vzít do potlucks nebo dát svým ne-surovým přátelům a nepotřebuje žádné drahé kuchyňské vybavení jiné než nůž, prkénko a levný kuchyňský robot. Mandolína by byla výhodou a je také velmi levná z hlediska kuchyňského vybavení.

může být vyroben jako jednotlivé porce, jak vidíte na obrázku, nebo může být vyroben v pekáčku.

Porce10

složení

makadamový sýr 1. stupeň

  • 1 šálek makadamie (namočené 8 hodin)
  • 1/2 šálku vody nebo trochu více podle potřeby
  • 1/2 lžičky probiotik

Macadamia sýr 2. etapa

  • 1/4 lžička soli
  • 1 lžička nutriční droždí
  • 1/2 lžičky citronové šťávy
  • 1 lžička cibule prášek
  • 1/4 lžičky česnek prášek

ořechová masová vrstva

  • 1 pohár vlašské ořechy (namočené 1 hodinu nebo více)
  • 1/2 šálku sušených rajčat (namočených 1 hodinu nebo více)
  • 1 polévková lžíce hnědé miso
  • 1 polévková lžíce tamari
  • 1 lžička citronové šťávy

rajčatová omáčka

  • 1 1/2 šálky sušených rajčat (namočených 2 hodiny nebo více)
  • 2 Data (medjool jsou perfektní)
  • 2 stroužky česneku
  • 4 rajčata
  • 1 polévková lžíce Italská bylinková směs
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 polévková lžíce citronové šťávy

Pesto

  • 2 poháry pevně zabalené listy bazalky
  • 1/2 šálku piniových oříšků
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžičky nutričního droždí

zvadlý špenát

  • 7 ozs špenát
  • 1/4 lžičky soli

montáž

  • 4 cuketa
  • 10 listů bazalky (řezaná šifonáda)

instrukce

makadamový sýr 1. stupeň

  • Smíchejte všechny ingredience v vysokorychlostní mixér do hladka.
  • umístěte směs do sítka, které bylo lemováno tenká a položte váhu na vrchol. Hmotnost by neměla být tak těžká, že tlačí sýr přes látku, ale dostatečně těžká, aby jemně začala vytlačit kapalinu.
  • nechte kultivovat alespoň 24, ale ne déle než 36 hodin.

Macadamia sýr 2. etapa

  • sůl, nutriční droždí, cibulový prášek a česnekový prášek smíchejte s fermentovaným sýrem z první fáze.
  • sýr je nyní připraven a může být skladován v uzavřené nádobě po dobu až několika týdnů.

ořechová masová vrstva

  • Rozemelte všechny ingredience v kuchyňském robotu a nechte směs mírně robustní.

rajčatová omáčka

  • Smíchejte všechny ingredience ve vysokorychlostním mixéru, dokud nebude hladký.

Pesto

  • Rozemelte všechny ingredience a nechte trochu chunkiness!

zvadlý špenát

  • kombinujte sůl a špenát v misce. Masírujte, dokud špenát nezmizí a nevydá většinu své tekutiny. Vypusťte přebytečnou tekutinu.

montáž

  • umístěte 4 proužky cukety / cukety na talíř, mírně se překrývající.
  • na vrcholu toho položte vrstvu rajčatové omáčky, poté sýr, vrstvu ořechového masa a nakonec pesto a poté špenát nahoře.
  • na to položte dva tenké plátky rajčat.
  • stejně jako na začátku jsme na rajčata položili vrstvu mírně překrývajících se cuketových proužků.
  • opakujte kroky pro plnění ingrediencí, spolu s rajčaty a vrstvou cukety / cukety.
  • ozdobte quenelle sýra, několika malými kostkovými rajčaty, pár zatáček černého pepře a snítkou nebo nějakou šifonádou bazalky.

Videa

Ohodnoťte Tento Recept
4.73 z 36 hlasů

Co mohu nahradit výživnými kvasnicemi?

nutriční droždí je velmi umami chuť, což znamená, že je to velmi uspokojující pikantní chuť. Je také sýrový,proto se používá v syrových sýrech z ořechů. Můžete zkusit nahradit trochu lehkého miso. Ačkoli to není sýrová chuť, je to také velmi umami. Také jsem zjistil, že malé množství piniových oříšků smíchaných pomůže s chutí, kterou ztratíte tím, že vynecháte nutriční droždí.

Mohu zmrazit toto syrové lasagne?

toto lasagne se po zmrazení stává příliš vodnatým, takže se nejlépe konzumuje do 3 až 4 dnů. Upřímně řečeno, to by neměl být problém kvůli tomu, jak skvěle chutná!

musím použít fermentovaný sýr, nebo mohu vyrobit sýr bez fermentačního kroku?

Ano, sýr můžete určitě vyrobit bez kvašení. Stačí smíchat všechny ingredience dohromady pro sýr a použít je tak, jak jsou. Vřele doporučuji trénovat s fermentovaným sýrem alespoň jednou. Sýr bude trvat týdny poté, co je hotovo, takže může být použit pro jiné věci, pokud máte nějaké zbylé.

2k akcií

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.