proč byste nikdy neměli vyhazovat vodu, kterou jste vařili brambory v

co děláte s vodou poté, co jste vařili brambory pro recept? Většina z nás to prostě hodí do kanalizace. Zřejmě bychom místo toho měli šetřit vodu z brambor.

může to znít trochu divně, ale jak se těstovinová voda často označuje jako „tekuté zlato“, bramborová voda má svou vlastní škrobovou dobrotu. Má však další výhodu více vitamínů a minerálů, než obvykle najdete v těstovinách.

vědci z brambor USA citují dostatečné množství užitečných věcí v bramborách, jako je vitamin C, o kterém mnozí z nás vědí, že funguje jako silný antioxidant a zároveň zvyšuje naši imunitu. Brambory jsou také naplněny více draslíku blokujícím nadýmání než banán! Najdete zde také bílkoviny, vitamíny B6, a železo zabalené uvnitř spuds-to vše prosakuje, když je vaříte, přeměňte vodu na výživnou tekutinu.

všechny tyto přínosy pro zdraví můžete získat pomocí bramborové vody v různých receptech. Podle Spruce Eats, funguje skvěle jako bezlepkové zahušťovadlo ve věcech, jako je omáčka, polévky, a dušené maso místo mouky. Chcete bramborovou kaši, ale došlo mléko? Sledujte vedení Ma Ingalls z Little House on The Prairie, které New York Times cituje pro jejich recept na dvousložkovou kaši: „nebylo mléko.“, ale řekla Ma, “ nechte velmi málo vroucí vody dovnitř, a poté, co je rozmačkáte, je porazte velkou lžičkou. Brambory byly bílé a načechrané.“A samozřejmě, škrobová voda se běžně používá k přidání textury v receptech bramborového chleba.

ale nejsme jediní, kteří mohou těžit z používání bramborové vody bohaté na živiny. Merissa v Little House Living doporučuje přidat šplouchnutí do jídla vašeho psa nebo kočky pro zdravé domácí mazlíčky. Můžete také použít bramborovou vodu k uhasení žízně vaší zahrady(pokud jste při vaření hlíz nepoužívali sůl). Zahradnický kuchař tvrdí, že květiny a zelenina „milují bramborový škrob“, protože mohou nasáknout všechny ty vitamíny a minerály nalité do půdy.

pokud nechcete používat bramborovou vodu ihned po varu spuds, Merissa z LHL navrhuje uložit ji asi týden zapečetěnou ve sklenici v lednici. Dalo by se také zmrazit, aby to trvalo týdny, rozmrazování podle potřeby.

Ať tak či onak, určitě už nikdy nebudeme plýtvat další kapkou škrobové bramborové vody!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.