potřebujete dýňovou opravu přátelskou k ledvinám?

co je díkůvzdání jídlo, (nebo podzim sezóna) s out dezert? Někdy může být hledání alternativ ke společným oblíbeným pádům náročné. Mnoho klasických podzimních oblíbených dezertů obsahuje velmi vysoké množství draslíku. U chronického onemocnění ledvin (stupeň 4 a 5) je obecná hladina draslíku, na kterou je třeba se zaměřit, nižší než 200 mg na porci, celkem kolem 2 000 až 3 000 mg denně. Lidé s dřívějším stadiem CKD mohou konzumovat více draslíku.
zde je několik příkladů některých běžných složek a jejich obsahu draslíku, které se nacházejí v dezertech dýňového typu:

velikost porce obsah draslíku
konzervovaná dýně 1 šálek 505 mg (yikes!)
perníkový dort 1 kus 325 mg (a většina z nás se nezastaví na 1 kus…)
melasa 1 polévková lžíce 293 mg (pro 1 polévkovou lžíci!!!)
dýňové koření 1 polévková lžíce 36,5 mg (Uf! Konečně jeden nízký obsah draslíku!)

jak vidíme, tyto možnosti mohou být spíše (nebo opravdu opravdu!) s vysokým obsahem draslíku. U dýňových pokrmů můžete obvykle nahradit špagetové tykve, které mají obvykle mnohem nižší obsah draslíku. Ale další skvělou alternativou pro tuto typickou podzimní dýňovou příchuť je dýňový koláč (který obsahuje velmi nízké 36,5 mg draslíku na jednu polévkovou lžíci). Nalezení způsobů, jak začlenit tuto směs koření do některých vašich podzimních pokrmů, je skvělý způsob, jak si užít podstatu dýně bez vysokého draslíku, který se nachází v samotné dýni.

jedním z našich oblíbených receptů je dýňová koření z Elana spíž. Jednoduché a snadné je to perfektní malá pochoutka pro svátky. Je to také skvělá možnost vzít na večírky nebo mít na rodinných setkáních, protože pusinky mají tendenci se velmi dobře ukládat.

_DSC0026
tento konkrétní recept zahrnuje dýňové koření do poměrně základního receptu na pusinky. Další velké variace by byly pomocí příchutí, jako je máta peprná nebo přidání kakaového prášku, který obsahuje 80 mg draslíku na jednu polévkovou lžíci.

nízký obsah draslíku, náhražka dýně, renální strava, CKD, dieta pro CKD, onemocnění ledvin, dieta pro onemocnění ledvin, nízký obsah fosforu, nízký obsah bílkovin, snadný renální dezert, dieta přátelská k ledvinám
zjistili jsme, že počáteční tvarování pusinek je poněkud komický proces, protože nikdo z nás není zkušený cukrář. Tuhost vaječných bílků je důležitá a určení správné konzistence může trvat trochu praxe. Ale nakonec jsme zjistili, že tip potrubí (použijte velký tip) byl trik, aby pusinky vypadaly roztomilé a chutné. S tímto krokem si samozřejmě můžete pohrát a vyzkoušet různé tvary nebo vzory. Bavte se s ním užijte si tuto lahodnou malou dovolenou!

dýně s nízkým obsahem draslíku koření pusinky

  • 2 vaječné bílky
  • 1/2 c javorového sirupu
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1/2 lžičky zázvoru
  • 1/8 mletého muškátového oříšku
  1. ve středním hrnci kombinujte vaječné bílky a javorový sirup
  2. zapněte plamen na nejnižší možné nastavení
  3. pomocí ručního mixéru s nástavcem metla, metla 4-5 minut, dokud se nevytvoří tuhé lesklé vrcholy
  4. směs koření
  5. nasaďte sáček na pečivo s kulatou špičkou ⅜ palce (Ateco #804) a naplňte sáček s pusinky
  6. Pipe pusinky Polibky o průměru 1 palce na pergamenový papír lemovaný plechy na pečení
  7. pečte při 200° po dobu 2 hodin

KidneyGrub verdikt:

milovali jsme tyto taveniny v ústech! Jsou sladké, takže zastavení na 2 není opravdu žádný problém. Později jsme však zjistili, že jsme donášeli. Vzhledem k tomu, pusinky jsou tak univerzální, existuje spousta dalších chuťových profilů si můžete dát s nimi. Jiné než dýňový koláč koření, skvělé alternativní chutě, které se hodí k tomuto receptu patří kropení s drcenou cukrovou třtinou nebo přidání nějaké vanilkový extrakt pro vanilkový léčit. Jiné aromatické extrakty v malých množstvích by s tímto receptem dobře fungovaly (kokos ,pomeranč,javor atd.).

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.