Chipotle dýňová polévka

Chipotle dýňová polévka

nedávno jsem našel tento recept na dýňovou polévku chipotle online a rozhodl jsem se tento týden připravit na oběd. Normálně dělám thajskou dýňovou polévku v tomto ročním období, ale když jsem viděl tento recept na Simply Recipes, připomnělo mi to polévku, kterou jsem měl před lety, tak jsem se rozhodl to zkusit. Recept jsem přizpůsobil práci s tím,co jsem měl po ruce, a bylo to opravdu snadné. Nechal jsem polévku vařit asi 45 minut a poté ji podával s limetkovou zakysanou smetanou a spoustou čerstvého koriandru. Bylo to tak chutné a ideální pro chladný deštivý den, který jsme měli. Miloval jsem pikantní & kouřovou chuť z chipotles a limetková zakysaná smetana přidala pěkný tang. Snědl jsem celou misku během několika minut a těším se na zbytek zítra.

Chipotle dýňová polévka

Jak vyrobit Chipotle dýňová polévka

zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli a vařte za častého míchání po dobu 4-5 minut. Přidejte mletý česnek, nakrájenou chipotle, chipotle šťávu, kmín a oregano a poté vařte za stálého míchání po dobu 1 minuty.

přidejte konzervované dýňové pyré a poté rozšlehejte kuřecí vývar. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na dusíme a přikryjeme pokličkou a vaříme 30 minut. Sejměte víko a pokračujte v vaření dalších 10 minut. Přidejte limetkovou šťávu a dobře promíchejte. Ochutnejte polévku a poté ochutnejte mořskou solí a čerstvě popraskaným pepřem.

udělejte limetkovou zakysanou smetanu přidáním několika polévkových lžic zakysané smetany do malé misky, poté přidejte šťávu z poloviny vápna a promíchejte. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další limetkovou šťávu podle vašeho vkusu.

podávejte polévku s trochou limetkové zakysané smetany pokapané nahoře a spoustou čerstvě nasekaného koriandru na boku. Užijte si to!

Chipotle dýňová polévka

Chipotle dýňová polévka

Doba přípravy 15 minut
doba vaření 45 minut
celkový čas1 hod.

kurz: Main
kuchyně: Mexická

porce: 2
Autor: Adapted by Pam / Original by Simply Recipes

ingredience

Chipotle dýňová polévka:

  • 2 lžička olivového oleje
  • 1/3 žluté cibule, nakrájené na kostičky
  • 2-3 stroužky česneku, mleté, podle chuti
  • ½-1 chipotle pepř, mleté *použijte konzervované papriky chipotle v omáčce adobo
  • 1-2 lžičky adobo omáčka, podle chuti
  • 1/3 lžičky kmín
  • 1/3 lžičky sušené oregano
  • 1 15 (oz) plechovka dýňového pyré *ne náplň koláče
  • 2 šálky kuřecího vývaru (nebo zeleninového vývaru)
  • šťáva z 1/2 limetky nebo více, podle chuti
  • mořská sůl a čerstvě popraskaný pepř, podle chuti
  • čerstvý koriandr, nasekaný, na servírování

limetková zakysaná smetana:

  • 3 lžíce zakysané smetany
  • šťáva z 1/2 vápna nebo více. podle chuti

pokyny

  • zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na mírném ohni. Přidejte cibuli a vařte za častého míchání po dobu 4-5 minut.
  • přidejte mletý česnek, nakrájenou chipotle, chipotle šťávu, kmín a oregano a poté vařte za stálého míchání po dobu 1 minuty.
  • přidejte konzervované dýňové pyré a poté rozšlehejte kuřecí vývar. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na dusíme a přikryjeme pokličkou a vaříme 30 minut. Sejměte víko a pokračujte v vaření dalších 10 minut.
  • přidejte limetkovou šťávu a dobře promíchejte. Ochutnejte polévku a poté ochutnejte mořskou solí a čerstvě popraskaným pepřem.
  • Vytvořte limetkovou zakysanou smetanu přidáním několika polévkových lžic zakysané smetany do malé misky, poté přidejte šťávu z poloviny vápna a promíchejte. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další limetkovou šťávu podle vašeho vkusu.
  • podávejte polévku s trochou limetkové zakysané smetany pokapané nahoře a spoustou čerstvě nasekaného koriandru na boku. Užijte si to!

  • Pin
  • Sdílet
  • Tweet

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.