5 Fælles Avocado problemer og løsninger

Avocado problemer Pin

jeg er forelsket i den enkle avocado. Du kan placere det på toast, salater og alt imellem. Hvis det er i en skål, vil jeg sandsynligvis elske det og have det på en måltidsplan. Og jeg er ikke alene. Siden marts har efterspørgslen efter den grønne frugt (yup, det er en frugt) været stigende, og omkostningerne er gået sammen med det. Priserne er steget næsten 63 procent. Dette gør et allerede pricy stykke produkter endnu dyrere.

så hvis vi betaler en præmie for avocado, vil vi have en, der smager godt. Problemet er, at vi ikke kan fortælle udefra, hvad vi får. Det er umuligt bare at se, om det er problemfrit. Jeg har haft flere og flere møder med brune avocadoer, strenge avocadoer og avocadoer, der ikke modnes, uanset hvilken metode jeg anvendte.

så hvad skal en forbruger gøre? Her er almindelige problemer med avocado og hvad man skal gøre ved dem.

lad os gå til tavlen.

gå videre til

har du ikke tid? Her er Tavleversionen.

  • streng avocado du kan spise, skub kødet gennem en sil for at slippe af med fibrene.
  • hvis din avocado er brun i et par pletter, kan du spise omkring det. Men hvis det er helt forkælet eller sort, er det ikke længere spiseligt.
  • hvis din avocado ikke modnes, skyldes det at blive plukket for tidligt.
  • solskoldning får huden på en avocado til at blive rød. Det skal stadig være sikkert at spise, så længe kødet ikke påvirkes.
  • hvis indersiden af din avocado er rød, er tanniner, der kommer fra pit, sandsynligvis årsagen. Du kan spise det, selvom det sandsynligvis vil være bittert.

avocadoens historie

selvom avokadoen opdagede denne gamle Meksikanske frugt i 500 F.kr., har avokadoen en relativt kort historie i Amerika. Californiens avlere startede først i 1915.

mens det oprindelige navn var lushuacatl, som oversættes til testiklen, var udtrykket testikelfrugt ikke velsmagende. For at markedsføre det forsøgte landmændene flere forskellige navne, herunder smørpæren og alligatorpæren. Ingen af dem sidder fast, og de gik tilbage til tegnebrættet, til sidst lander på en iteration af det spanske navn, aguacate, og her er vi i dag med avocado.

den kødfulde frugt blev populær i 1970 ‘ erne i Amerika, og væksten er ikke bremset siden. Frugtens peak tid er i Februar-ingen Superbolle fest er komplet uden guacamole på bordet. Tolv procent af salget er alene i den måned.

fordele ved Avocados

udover den cremede tekstur af avocado tilbyder frugten flere sundhedsmæssige fordele. De er den eneste frugt, der indeholder godt enumættet fedt og flerumættet fedt. Avocados er fremragende kilder til folat, kalium, vitaminer K, C og E. de er også fulde af fiber, som mangler i de fleste amerikanske kostvaner. En nylig undersøgelse viser, at selv om de fleste mennesker tror, at de spiser nok af næringsstoffet, opfylder kun fem procent af befolkningen det daglige krav på 25 gram for kvinder og 38 gram for mænd. En hel avocado indeholder 10 gram fiber.

typer af avocadoer

der er så mange sorter af denne gamle frugt, at det er forbløffende. De mange typer hver tilbyder en særskilt smag, størrelse og tekstur. Et flertal af dine avocadoer vil være hass, og hvis de dyrkes i USA, er de sandsynligvis fra Californien, som producerer 90 procent af afgrøden. Du kan komme på tværs af nogle andre sorter, selvom, så her er en simpel oversigt.

  • Bacon-jeg ved hvad du tænker, hvilket godt navn! Denne sort har en lettere smag, og dens lysebrune hud er let at skrælle. Det er mindre fedtet end andre typer. Gruben er stor, og den ødelægges hurtigt efter snit, fordi hulrummet, der produceres ved at fjerne det, er så stort.
  • Fuerte – Forestil dig en avocado, og det er sandsynligvis det, der kommer til at tænke på. Tyndhudet og grønt blev det oprindeligt høstet i Californien, før Hass overtog. Det er den næstmest populære sort i USA
  • Hass – cremet, grushud, der bliver purpurbrun, når den er moden. Mest populære i USA, femoghalvfems procent af alle avocadoer dyrket i Californien. Hass avocados har en cremet, smøragtig smag. Deres skind er hjerteligere end andre sorter, der gør dem lettere at sende, og de vokser hurtigere.
  • Lula – oftest dyrket i Florida, de har mere vandindhold end hass. Nogle tror måske, at dette er uønsket, men sammen med det højere vand kommer et lavere fedtindhold. Det er let genkendeligt af sin pæreform og skinnende grønne hud.
  • Gven – en efterkommer af hass, denne store sort har lignende egenskaber. Den største forskel er på ydersiden. Huden er grøn og ændrer ikke farve.
  • Cutano – dækket af en lys, gulgrøn hud, der er skinnende, Den har en mild smag i modsætning til de andre, mere smøragtige Sorter. Det vokser typisk til omkring 0,5-1 pund.
  • Chokette denne South Florida-sort har glat, blank hud med vandigt kød. Når det skæres, lækker det ofte.
  • Stuart – denne lille pæreformede sort ligner en aubergine. Det kan være trævlet og fibrøst.

problemer med avocado (og hvad man skal gøre ved dem)

Avocado modnes ikke

så du købte en avocado, der ikke var moden. Du lægger det på tælleren og ventede og ventede på, at det blev klar til at spise, det sker aldrig. Det ser ud til at være et problem mere og mere i disse dage. Avokadoen blev sandsynligvis plukket for tidligt. I modsætning til andre frugter er avocados unikke, fordi de modnes, når de er væk fra træerne. Nu tænker du måske, hvordan kan de derefter vælges for tidligt?

nå, avocadoerne har brug for tid på træet for at hjælpe med at udvikle deres fedtstoffer. Hvis de ikke får tid til at skabe fedt, modnes de ikke og forbliver uspiselige, gummiagtige og har lav smag. Hvis olieindholdet er mindre end 8 procent, modnes det aldrig.

Desværre er der intet du kan gøre ved dette. Du kan ikke se uden for nogen sort, hvornår den blev plukket.

vandig avocado

du skærer i avocado, og en væske spildes ud. Yikes! Sandsynligvis ikke hvad du havde forventet. Så hvad gør du? Er vandige avocadoer sikre at spise? Ja, de er.

så hvorfor skulle en avocado være vandig? Godt, det kommer ned til to sandsynlige grunde. Først ligner når det ikke modnes, det blev plukket for tidligt. Fedtene kunne ikke udvikle sig og efterlod en væske inde. Selv når avokadoen er blød at røre ved, kan den stadig være vandig, hvis den ikke er modnet på træet.

en anden grund til vandige avocadoer er genetisk. De fleste af os er bekendt med den populære hass-sort, som har lavt vandindhold. Andre sorter har et højt vandindhold. Dette kan få dem til at virke uønsket vandige, men det betyder også, at de kan have op til 50% mindre fedt end andre avocadoer. Lula, dyrket i Det Sydlige Florida, har dette problem lejlighedsvis.

overmoden eller brun avocado

du skærer frugten op, og kødet er brunt. Hvad laver du? Nå, hvis der er et par små pletter, er det stadig sikkert at spise. Bare undgå de brune pletter. Hvis størstedelen af kødet er brunt eller endda sort, er det tid til at kaste.

Avocado hud er blevet rød

nå, det har brugt for meget tid i solen. Ingen mængde aloe vera vil hjælpe det, enten. Det meste af tiden forhindrer bladene dette problem, men det kan ske, hvis du lader det være ude i solen. Det er sikkert at spise; det er bare et kosmetisk problem.

røde pletter på kødet

tanniner omfatter pit. JEP, forbindelsen findes ikke kun i vin, den findes også i avocadogropene. Den røde farve kommer fra gruben og overføres til kødet. Det er sikkert at spise, men det smager måske ikke særlig behageligt. Du kan spise omkring det.

strenge fibre

du kan helt sikkert spise det, og det påvirker ikke smagen, bare tekstur. Det er ofte forårsaget af at blive opbevaret forkert. Frugtens fibre forårsager strenghed. Nogle sorter er mere fibrøse end andre. Han er kendt for at have flere tråde end andre. Det har stadig en god smag, og nogle år har det problemet mere end andre. For at slippe af med fibrene skal du skubbe kødet gennem en sil. Mashen er så fantastisk til guacamole, pesto og dressinger.

Hvad Synes Du?

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.